涼拌手撕平菇

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:23:49

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料平菇：500克;紅椒:1個(gè);柿子椒:1個(gè);食鹽：適量;白糖：適量;醋：適量;醬油：適量;香油：適量;姜：適量;蒜：適量;涼拌手撕平菇的做法平菇?jīng)_洗干凈，用手撕成條，不要撕的太細(xì)，避免炒熟后會(huì)更小青紅椒洗凈，切絲鍋中燒水，另外準(zhǔn)備一盆涼水，待會(huì)炒平菇的時(shí)候過涼用水燒開后，平菇倒進(jìn)去，開水中燙一下快速撈出過涼撈出后再放入開水中燙下?lián)瞥龊笤倏焖龠^涼。再放回鍋中燙下，再過涼。在開水中燙3次，過涼3次就熟了平菇過涼后，撈出來，攥干里面的水...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

平菇：500克; 紅椒: 1個(gè);柿子椒: 1個(gè); 食鹽：適量;白糖：適量;醋：適量;醬油：適量;香油：適量;姜：適量;蒜：適量;

涼拌手撕平菇的做法

平菇?jīng)_洗干凈，用手撕成條，不要撕的太細(xì)，避免炒熟后會(huì)更小

青紅椒洗凈，切絲

鍋中燒水，另外準(zhǔn)備一盆涼水，待會(huì)炒平菇的時(shí)候過涼用

水燒開后，平菇倒進(jìn)去，開水中燙一下

快速撈出過涼

撈出后再放入開水中燙下

撈出后再快速過涼。再放回鍋中燙下，再過涼。在開水中燙3次，過涼3次就熟了

平菇過涼后，撈出來，攥干里面的水分，把青紅椒絲放進(jìn)去

放入蔥姜末，糖﹑鹽﹑醋﹑醬油﹑香油各適量

用筷子拌勻，盛碟子內(nèi)，既可食用

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