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韓式泡白菜

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:18:33

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：1500克;胡蘿卜:半根;白蘿卜:2根;韭菜:20根;糯米粉:50克;蘋果:1個(gè);辣椒粉：100克;魚露：3大勺;食鹽：1大勺;蒜：2頭;姜：50克;韓式泡白菜的做法大白菜洗干凈后，完整剝除外面最大的葉子共四張待用。然后對(duì)半切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出后稍微瀝干水，在表面及葉片抹上適量的鹽，放入容器中用重物壓上，靜置4個(gè)小時(shí)，至葉片變軟，并以清水清洗2次后擠干水分蘿卜、蘋果切絲，韭菜切段。糯米粉加入適當(dāng)?shù)乃{(diào)開，并...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白菜：1500克; 胡蘿卜: 半根;白蘿卜: 2根;韭菜: 20根;糯米粉: 50克;蘋果: 1個(gè); 辣椒粉：100克;魚露：3大勺;食鹽：1大勺;蒜：2頭;姜：50克;

韓式泡白菜的做法

大白菜洗干凈后，完整剝除外面最大的葉子共四張待用。然后對(duì)半切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出后稍微瀝干水，在表面及葉片抹上適量的鹽，放入容器中用重物壓上，靜置4個(gè)小時(shí)，至葉片變軟，并以清水清洗2次后擠干水分

蘿卜、蘋果切絲，韭菜切段。糯米粉加入適當(dāng)?shù)乃{(diào)開，并入微波爐中高火30秒成糊狀，放涼即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用

容器中放入蘿卜絲、蘋果絲、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有調(diào)味拌勻

將拌勻的調(diào)料和配料均勻填入白菜的葉片中并抹勻，從根部向葉尾卷住，并用最早留出的大葉包裹好，碼入容器中，蓋上蓋子在室溫下腌制半天至發(fā)酵后，入冰箱冷藏，2 ;3天后有酸味就可以食用了

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