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蘿卜絲鯽魚湯

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:18:30
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：1條;白蘿卜:100克;姜：20克;食鹽：5克;水：200ml;白糖：適量;蘿卜絲鯽魚湯的做法材料：鯽魚，白蘿卜油鍋內(nèi)加姜片和鹽燒熱。(姜片和鹽都是為了防粘)鯽魚洗凈后用廚房紙擦干，表面輕拍一層淀粉防粘，入油鍋煎一面煎至定型后再翻面。(這樣不容易破皮)倒入沒(méi)過(guò)魚身的水，大火煮至魚湯發(fā)白。(最好用熱水，湯汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，魚湯才會(huì)變白。)白蘿卜去皮后用擦絲器擦成絲湯汁發(fā)白后，倒入蘿卜絲并調(diào)入鹽和少許糖...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯽魚：1條; 白蘿卜: 100克; 姜：20克;食鹽：5克;水：200ml;白糖：適量;

蘿卜絲鯽魚湯的做法

材料：鯽魚，白蘿卜

油鍋內(nèi)加姜片和鹽燒熱。(姜片和鹽都是為了防粘)

鯽魚洗凈后用廚房紙擦干，表面輕拍一層淀粉防粘，入油鍋煎

一面煎至定型后再翻面。(這樣不容易破皮)

倒入沒(méi)過(guò)魚身的水，大火煮至魚湯發(fā)白。(最好用熱水，湯汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，魚湯才會(huì)變白。)

白蘿卜去皮后用擦絲器擦成絲

湯汁發(fā)白后，倒入蘿卜絲并調(diào)入鹽和少許糖

煮至味道融合后即可

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