松花雞腿的做法

松花雞腿的做法 將雞腿放入冷水中浸泡2h 泡出血水。 雞肉處理干凈 連皮帶肉將剃下 將骨頭去除。 將雞肉輕輕剁一下。 剁成這個程度就可以了。 蔥姜切絲放入所有調(diào)味料混合均勻。 放入雞肉 腌制20分鐘。 將松花蛋縱向切成4等塊備用。 肉腌好后取出

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：1只;松花蛋：2個; 蔥：1段;姜：1塊;料酒：1小勺;生抽：2湯勺;胡椒粉：少許;食鹽：少許;老抽：1小勺;

松花雞腿的做法 將雞腿放入冷水中浸泡2h 泡出血水。 雞肉處理干凈 連皮帶肉將剃下 將骨頭去除。 將雞肉輕輕剁一下。 剁成這個程度就可以了。 蔥姜切絲放入所有調(diào)味料混合均勻。 放入雞肉 腌制20分鐘。 將松花蛋縱向切成4等塊備用。 肉腌好后取出

松花雞腿的做法

松花雞腿做法： 1、姜切末，加料酒、白胡椒粉、鹽，調(diào)汁。 2、雞腿2個剔除骨頭，用廚房用紙擦干水分。 3、把雞腿肉放入調(diào)汁中腌制2個小時。 4、輕輕抖落雞腿肉上的姜末，皮向下平鋪到保鮮膜上，中間擺上一條切好的松花蛋。 5、用保鮮膜把雞腿卷

將雞腿放入清水中浸泡半小時以上，將雞腿中的血水泡出去，然后洗凈

一、紅椒拌皮蛋 是一道漢族名菜，常見的涼拌菜，家常菜。皮蛋為我國漢族特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。材料：皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖。 做法：將皮蛋剝殼，每個對半

用剪刀在雞腿的骨節(jié)處用剪刀轉(zhuǎn)圈將雞肉和雞皮從骨頭上剪下來

松花雞腿做法： 1、姜切末，加料酒、白胡椒粉、鹽，調(diào)汁。 2、雞腿2個剔除骨頭，用廚房用紙擦干水分。 3、把雞腿肉放入調(diào)汁中腌制2個小時。 4、輕輕抖落雞腿肉上的姜末，皮向下平鋪到保鮮膜上，中間擺上一條切好的松花蛋。 5、用保鮮膜把雞腿卷

然后用刀將雞腿從雞皮覆蓋少的那一面縱向切開，用手就能將雞骨和雞肉分開了

松花雞腿的做法 將雞腿放入冷水中浸泡2h 泡出血水。 雞肉處理干凈 連皮帶肉將剃下 將骨頭去除。 將雞肉輕輕剁一下。 剁成這個程度就可以了。 蔥姜切絲放入所有調(diào)味料混合均勻。 放入雞肉 腌制20分鐘。 將松花蛋縱向切成4等塊備用。 肉腌好后取出

去掉雞骨頭后的雞腿肉分布不均也不平整，要用刀將雞肉厚的地方平著片開成相連不斷地大片（不要將雞肉切下來，還是要和底下的雞肉雞皮相連著），蓋在雞肉少的地方，這樣整個雞皮都會被雞肉平整的覆蓋

用料 雞腿 1個 松花蛋 2個 油 鹽 胡椒粉 松花雞腿卷的做法 雞腿剔去骨頭，盡量把肉整理的平整，不要破壞雞皮。 用油、鹽、胡椒粉把雞腿肉進(jìn)行腌制。 把松花蛋卷進(jìn)雞腿里，用棉線纏好固定。 上鍋隔水蒸，蒸到雞肉熟透。 再用熱油炸到雞皮金黃即可

用刀在雞肉上排剁，先豎著排剁一遍，再將雞腿轉(zhuǎn)一下方向再排剁一遍，注意用勁不要大，不能將雞肉剁透，也不能將雞皮弄破，這樣處理后，很容易入味，也很容易將松花蛋卷成卷

松花雞腿的做法 將雞腿放入冷水中浸泡2h 泡出血水。 雞肉處理干凈 連皮帶肉將剃下 將骨頭去除。 將雞肉輕輕剁一下。 剁成這個程度就可以了。 蔥姜切絲放入所有調(diào)味料混合均勻。 放入雞肉 腌制20分鐘。 將松花蛋縱向切成4等塊備用。 肉腌好后取出

將蔥切成絲、生姜先切成片再用刀背輕輕砸成細(xì)粒，都放入容器中，然后放入生抽、料酒、胡椒粉、鹽鹽少許（一點(diǎn)就可以，生抽是咸的，也可以不放，吃的時候蘸點(diǎn)調(diào)料汁），喜歡顏色重的可以再放一小勺老抽調(diào)色，拌勻

松花雞腿做法： 1、姜切末，加料酒、白胡椒粉、鹽，調(diào)汁。 2、雞腿2個剔除骨頭，用廚房用紙擦干水分。 3、把雞腿肉放入調(diào)汁中腌制2個小時。 4、輕輕抖落雞腿肉上的姜末，皮向下平鋪到保鮮膜上，中間擺上一條切好的松花蛋。 5、用保鮮膜把雞腿卷

將處理好的雞腿放入調(diào)料汁中，將兩面都沾滿腌料汁后再蓋上腌20分鐘

一、紅椒拌皮蛋 是一道漢族名菜，常見的涼拌菜，家常菜。皮蛋為我國漢族特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。材料：皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖。 做法：將皮蛋剝殼，每個對半

將腌好的雞腿抖掉蔥和姜，然后將松花蛋每個豎著切成4~5瓣，排滿雞腿的一邊

松花雞腿做法： 1、姜切末，加料酒、白胡椒粉、鹽，調(diào)汁。 2、雞腿2個剔除骨頭，用廚房用紙擦干水分。 3、把雞腿肉放入調(diào)汁中腌制2個小時。 4、輕輕抖落雞腿肉上的姜末，皮向下平鋪到保鮮膜上，中間擺上一條切好的松花蛋。 5、用保鮮膜把雞腿卷

卷起來后，再用紗布卷上，也可以用保鮮膜卷上（我還是覺得紗布更安全）

松花雞腿的做法 將雞腿放入冷水中浸泡2h 泡出血水。 雞肉處理干凈 連皮帶肉將剃下 將骨頭去除。 將雞肉輕輕剁一下。 剁成這個程度就可以了。 蔥姜切絲放入所有調(diào)味料混合均勻。 放入雞肉 腌制20分鐘。 將松花蛋縱向切成4等塊備用。 肉腌好后取出

再用錫紙將卷好紗布的松花雞腿卷卷起來，兩邊互為反方向?qū)㈦u腿擰緊；沒有錫紙可以用繩子將用紗布卷好的雞腿纏上，但是這樣的形狀沒有用錫紙卷的好看；也可以只用紗布卷緊其余的都不用，但是紗布最好多卷兩層，卷緊些

用料 雞腿 1個 松花蛋 2個 油 鹽 胡椒粉 松花雞腿卷的做法 雞腿剔去骨頭，盡量把肉整理的平整，不要破壞雞皮。 用油、鹽、胡椒粉把雞腿肉進(jìn)行腌制。 把松花蛋卷進(jìn)雞腿里，用棉線纏好固定。 上鍋隔水蒸，蒸到雞肉熟透。 再用熱油炸到雞皮金黃即可

將卷好的松花雞腿放入蒸鍋，大火開鍋后，中小火蒸30分鐘；關(guān)火后取出來，放涼后再將錫紙和紗布打開，這樣才能切成漂亮的圓片而不會散開

松花雞腿的做法 將雞腿放入冷水中浸泡2h 泡出血水。 雞肉處理干凈 連皮帶肉將剃下 將骨頭去除。 將雞肉輕輕剁一下。 剁成這個程度就可以了。 蔥姜切絲放入所有調(diào)味料混合均勻。 放入雞肉 腌制20分鐘。 將松花蛋縱向切成4等塊備用。 肉腌好后取出

切片后就可以直接吃了

松花雞腿做法： 1、姜切末，加料酒、白胡椒粉、鹽，調(diào)汁。 2、雞腿2個剔除骨頭，用廚房用紙擦干水分。 3、把雞腿肉放入調(diào)汁中腌制2個小時。 4、輕輕抖落雞腿肉上的姜末，皮向下平鋪到保鮮膜上，中間擺上一條切好的松花蛋。 5、用保鮮膜把雞腿卷

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怎樣做松花雞腿的做法去哪學(xué)制作技術(shù)配

松花雞腿的做法

將雞腿放入冷水中浸泡2h 泡出血水。

雞肉處理干凈 連皮帶肉將剃下 將骨頭去除。zd

將雞肉輕輕剁一下。

剁成這個程度就可以了。

蔥姜切絲放入所有調(diào)味料混合均勻。

放入雞肉 腌制20分鐘。

將松花蛋版縱向切成4等塊備用。

肉腌好后取出 放入松花蛋。

用保鮮膜將雞肉包起卷成卷。

放入鍋中大火蒸 水開后20分鐘即可。

蒸熟后取出去除保鮮膜用繩子捆緊 放入適量白糖蓋蓋熏蒸 冒煙后2分鐘立即關(guān)火權(quán)。

取出晾涼后切片食用。

成品

松花雞腿卷的做法步驟圖，松花雞腿卷怎么做

用料  

雞腿    1個    

松花蛋來    2個    

油    

鹽    

胡椒粉    

松花雞腿卷的做法  

雞腿剔去骨頭，自盡量把肉整理的平整，不要破壞雞皮。百

用油、鹽、胡椒粉把雞腿肉進(jìn)行腌制。

把松花蛋卷進(jìn)雞腿里，度用棉線纏好固定知。

上鍋隔水蒸，蒸到雞肉熟透。

再用熱油炸到雞皮金黃即可。

拆去棉道線，切片裝盤。

雞腿松花腸的做法步驟圖，雞腿松花腸怎么做

松花雞腿的做法

將雞腿放入冷水中浸泡百2h 泡出血水。

雞肉處理干凈 連皮帶肉將剃下 將骨頭去除。

將雞肉輕輕剁一下。

剁成這個程度度就可以了。

蔥姜切絲放入所有調(diào)味料知混合均勻。

放入雞肉 腌制20分鐘。

將松花蛋縱向切成4等塊備用。

肉腌好后取出 放入松花蛋。

用保鮮道膜內(nèi)將雞肉包起卷成卷。

放入鍋中大火蒸 水開后20分鐘容即可。

蒸熟后取出去除保鮮膜用繩子捆緊 放入適量白糖蓋蓋熏蒸 冒煙后2分鐘立即關(guān)火。

取出晾涼后切片食用。

松花雞腿是怎么熏的

松花雞抄腿做法：

1、姜切末，加料酒、白胡椒粉、鹽，調(diào)汁。

2、雞腿2個剔除骨頭，用廚房用紙擦干水分。

3、把雞腿肉放入調(diào)汁中腌制2個小時。

4、輕輕抖落雞腿肉上的姜襲末，皮向下平鋪到保鮮膜上，中間擺上一條切好的松花蛋。

5、用保鮮膜把雞腿卷緊。

6、在外面包上一層錫紙定型，放入蒸鍋中蒸上二十分鐘zhidao。放涼后放入冰箱中冷藏2個小時，拆開錫紙和保鮮膜，切薄片即可。

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