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子姜燜鴨

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:18:33

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：半只;香芹:適量;紅椒:少許;子姜：1塊;大蒜：適量;食鹽：適量;老抽：適量;生抽：適量;柱侯醬：適量;白糖：適量;江米酒：適量;淀粉：少許;色拉油：適量;子姜燜鴨的做法所以食材洗凈，子姜切片，大蒜、香芹切斷，紅椒切片鴨洗凈斬件，用沸水焯一下，撈起，洗凈瀝干水鍋內(nèi)燒干水，先不放油，將鴨肉入鍋炒干水再加適油燒熱，將鴨肉炒香，將鴨肉推至一邊，再加少許油，將子姜、蒜白、香芹爆香，與鴨肉兜勻加適量老抽、生抽、柱候醬、糖，再加適量清...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴨肉：半只; 香芹: 適量;紅椒: 少許; 子姜：1塊;大蒜：適量;食鹽：適量;老抽：適量;生抽：適量;柱侯醬：適量;白糖：適量;江米酒：適量;淀粉：少許;色拉油：適量;

子姜燜鴨的做法

所以食材洗凈，子姜切片，大蒜、香芹切斷，紅椒切片

鴨洗凈斬件，用沸水焯一下，撈起，洗凈瀝干水

鍋內(nèi)燒干水，先不放油，將鴨肉入鍋炒干水

再加適油燒熱，將鴨肉炒香，將鴨肉推至一邊，再加少許油，將子姜、蒜白、香芹爆香，與鴨肉兜勻

加適量老抽、生抽、柱候醬、糖，再加適量清水末過(guò)鴨肉，少許米酒，蓋上蓋中火燜至鴨肉軟熟

將紅椒和余下的大蒜葉、香芹入鍋燜至收汁，再按個(gè)人口味加適理鹽調(diào)味，勾芡裝碟上桌即可

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