菠蘿古老肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:32:32

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：300克;菠蘿:200克;尖椒:1個(gè);洋蔥(白皮，脫水):半個(gè);雞蛋:1個(gè);蔥：1段;姜：1塊;沙司：40克;白醋：10克;食鹽：3克;雞精：3克;淀粉：1小勺;白糖：10克;植物油：適量;菠蘿古老肉的做法準(zhǔn)備好所用食材；尖椒、蔥頭、姜、蔥切片豬里脊切成大片，加入料酒10克、鹽3克，反復(fù)抓勻在碗中打入一個(gè)全蛋，在反復(fù)抓勻后，卷成園卷后，在滾上紅薯淀粉備用鍋中放油，五成熱時(shí)，放入肉卷，只要稍微定型，就立刻撈出第二次油溫6...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬里脊肉：300克; 菠蘿: 200克;尖椒: 1個(gè);洋蔥(白皮，脫水): 半個(gè);雞蛋: 1個(gè); 蔥：1段;姜：1塊;沙司：40克;白醋：10克;食鹽：3克;雞精：3克;淀粉：1小勺;白糖：10克;植物油：適量;

菠蘿古老肉的做法

準(zhǔn)備好所用食材；尖椒、蔥頭、姜、蔥切片

豬里脊切成大片，加入料酒10克、鹽3克，反復(fù)抓勻

在碗中打入一個(gè)全蛋，在反復(fù)抓勻后，卷成園卷后，在滾上紅薯淀粉備用

鍋中放油，五成熱時(shí)，放入肉卷，只要稍微定型，就立刻撈出

第二次油溫6成熱時(shí)，在復(fù)炸一次，大約半分鐘即可撈出

調(diào)制碗汁：40克沙司、10克白醋、10克糖、3克雞精、5克淀粉

鍋中爆香蔥姜片后，再倒入蔥頭、尖椒炒香

然后倒入沙司碗汁、菠蘿片炒勻