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蜂蜜小蛋糕

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:33:40

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：60克;雞蛋：2個;蜂蜜：30克;細(xì)砂糖：30克;玉米油：10毫升;蜂蜜小蛋糕的做法準(zhǔn)備好所用食材，雞蛋打散后，加入蜂蜜和細(xì)砂糖打勻鍋里倒熱水，把盛雞蛋的碗放在熱水里，用電動打蛋器將雞蛋打發(fā)開始用低速攪拌，等到形成細(xì)膩的乳沫以后，換高速攪拌，在打發(fā)的過程中，雞蛋會越來越濃稠，直到提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋，花紋保持較長時間不會消失，同時打蛋器頭上保持有2-3厘米的蛋糊不會滴落，這個程度就表示打發(fā)好了...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋面粉：60克;雞蛋：2個; 蜂蜜：30克;細(xì)砂糖：30克;玉米油：10毫升;

蜂蜜小蛋糕的做法

準(zhǔn)備好所用食材，雞蛋打散后，加入蜂蜜和細(xì)砂糖打勻

鍋里倒熱水，把盛雞蛋的碗放在熱水里，用電動打蛋器將雞蛋打發(fā)

開始用低速攪拌，等到形成細(xì)膩的乳沫以后，換高速攪拌，在打發(fā)的過程中，雞蛋會越來越濃稠，直到提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋，花紋保持較長時間不會消失，同時打蛋器頭上保持有2-3厘米的蛋糊不會滴落，這個程度就表示打發(fā)好了

在打發(fā)好的蛋糊里加入過篩的低筋面粉

用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋糊徹底拌勻，不要打圈攪拌，以免打發(fā)好的雞蛋消泡

取一部分面糊與玉米油拌勻后，倒入剩余的面糊中拌勻

將面糊盛入小紙杯中，入預(yù)熱170度的烤箱，中下層，上下火，烤12分鐘左右，表面呈金即可

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