材料
卷心菜:500克; 干辣椒:6克;大蒜:5克;植物油:適量;食鹽:3克;蒸魚豉油:10克;
手撕包菜的做法
卷心菜邊洗邊用手撕成大小合適的塊,掰去中間粗粗的菜桿,盡量控干水分
干辣椒切段、大蒜切末
鍋里放油燒至五成熱,放入干辣椒和蒜末小火爆香
放入卷心菜后改大火迅速翻炒
看到卷心菜稍炒軟后放鹽和適量蒸魚豉油調(diào)味,繼續(xù)拈鍋翻炒幾下即可出鍋
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