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辣子雞丁

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:29:13

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：500克;韭菜:適量;姜：5克;蒜：5克;蔥：5克;干辣椒：7克;花椒：5克;食鹽：6克;白糖：3克;老抽：6克;白芝麻：3克;料酒：5克;姜粉：3克;植物油：適量;辣子雞丁的做法雞腿剁成小塊、蔥切段、姜蒜切片放料酒、鹽、醬油、白糖（一點點即可）、生姜粉、拌勻雞塊，腌制30分鐘入味（可以提前腌，時間充分就多腌些時間）起油鍋，油稍稍多一些，把雞塊放入煸炒，將雞肉里的水分炒出，炒至干香，盛出油鍋里小火爆香姜蒜片、蔥段、干紅辣椒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：500克; 韭菜: 適量; 姜：5克;蒜：5克;蔥：5克;干辣椒：7克;花椒：5克;食鹽：6克;白糖：3克;老抽：6克;白芝麻：3克;料酒：5克;姜粉：3克;植物油：適量;

辣子雞丁的做法

雞腿剁成小塊、蔥切段、姜蒜切片

放料酒、鹽、醬油、白糖（一點點即可）、生姜粉、拌勻雞塊，腌制30分鐘入味（可以提前腌，時間充分就多腌些時間）

起油鍋，油稍稍多一些，把雞塊放入煸炒，將雞肉里的水分炒出，炒至干香，盛出

油鍋里小火爆香姜蒜片、蔥段、干紅辣椒、花椒

倒入雞塊，繼續(xù)煸炒五六分鐘

咸度不夠的話可以加少許醬油，但是量不要太多，最后加入白芝麻、韭菜段（我是家里正好有，為了處理韭菜就放了，如果沒有韭菜就可以省略哦），再煸炒一兩分鐘即可

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