材料
海帶:適量; 干辣椒:適量;蒜:少許;姜:少許;香菜:適量;醋:適量;生抽:少許;香油:適量;花椒油:少許;白砂糖:適量;芝麻:少許;
香辣海帶絲的做法
將海帶絲洗凈稍稍切成段,水燒開加入1勺白醋,將海帶絲放入開水里煮15-20分鐘,然后撈出浸泡在冰水里至涼
干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒備用
鍋里放入適量香油、花椒油燒熱,然后倒入所有料,小火炸出香味,關(guān)火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘,成為調(diào)味汁
將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里,加入調(diào)味汁、熟芝麻拌勻即可
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