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酒釀

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:28:34

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米：600克;大米：200克;甜酒曲:1袋;水：適量;酒釀的做法糯米和大米清洗干凈放入水量幾乎與米量平齊（千萬(wàn)不能多），用電飯煲煮飯功能煮至成熟煮飯程序結(jié)束后立即盛出米飯，不要燜制，用飯勺打散晾至溫?zé)?，約40℃一袋酒曲用溫開(kāi)水（35℃）調(diào)勻，米飯盛入酸奶機(jī)內(nèi)膽，倒入調(diào)勻的酒曲水米飯中間戳一個(gè)小洞（后期便于觀察出酒情況）蓋上蓋子，放入酸奶機(jī)發(fā)酵36小時(shí)，此時(shí)洞內(nèi)米酒已出滿，非常香甜，可以放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取。（如果喜歡米酒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

糯米：600克;大米：200克; 甜酒曲: 1袋; 水：適量;

酒釀的做法

糯米和大米清洗干凈

放入水量幾乎與米量平齊（千萬(wàn)不能多），用電飯煲煮飯功能煮至成熟

煮飯程序結(jié)束后立即盛出米飯，不要燜制，用飯勺打散晾至溫?zé)?，約40℃

一袋酒曲用溫開(kāi)水（35℃）調(diào)勻，米飯盛入酸奶機(jī)內(nèi)膽，倒入調(diào)勻的酒曲水

米飯中間戳一個(gè)小洞（后期便于觀察出酒情況）

蓋上蓋子，放入酸奶機(jī)發(fā)酵36小時(shí)，此時(shí)洞內(nèi)米酒已出滿，非常香甜，可以放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取。（如果喜歡米酒量多，可以多加點(diǎn)涼開(kāi)水室溫放置一小時(shí)，再放入冰箱，三四天后米酒味道就會(huì)很醇厚）

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