材料
白菜:1/3個(gè);豆腐:1塊; 高湯:(肉湯)適量;蔥:5克;姜:5克;食鹽:4克;色拉油:適量;
肉湯白菜燉豆腐的做法
大白菜洗凈,切大塊備用;豆腐切塊,用開(kāi)水焯一下
鍋中油熱,放入蔥姜炒香后,倒入白菜翻炒,接著放入焯好的豆腐
直接加入事先準(zhǔn)備的肉湯(最好是豬肉湯),蓋上鍋蓋,調(diào)中火咕嘟
大約五六分鐘左右,掀蓋子翻炒均勻幾下
最后,等基本湯汁收的差不多時(shí),加少許鹽,關(guān)火盛盤(pán)即可
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