紫薯餡的做法

用料 紫薯 三只300～400g 黃油 30g 奶酪 100g 煉奶 2勺 糖分 20g（酌量） 芝士紫薯餡的做法 紫薯切片，蒸熟，差不多的時候用筷子戳一戳，如果很容易戳爛代表已經(jīng)蒸好了。當時用了兩根紫薯，一根番薯，紫薯口感很棉，番薯比較香甜，搭配起來更好

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

紫薯：650克; 白砂糖：70克;色拉油：60克;

主料 白糖適量 食用油適量 紫薯餡（超簡便）的做法步驟 1. 紫薯洗凈，放電飯煲上，選蒸煮檔，20分鐘左右，可以用筷子戳透就可以了。 2. 蒸熟的紫薯晾涼、去皮、切塊放入破壁機。 3. 通過破壁機攪拌1～2分鐘左右，紫薯就會攪打上勁，并會成團了。

紫薯餡的做法

用料 紫薯 850克 糖 200克 玉米油 50克 水 100克 紫薯餡的做法 紫薯切塊蒸30分鐘左右，蒸熟的紫薯塊加100克水放料理機打成泥(加水是因為干了不好打，機器好的同學可以省略這100克水)，倒進不粘鍋里，狀態(tài)如圖。類似泡芙面糊的狀態(tài)。這里有個小訣

圖1-2紫薯洗凈蒸熟去皮，再把紫薯適當?shù)哪笏榉湃胨畟溆?/p>

用料 生紫薯3斤 植物油適量 白糖適量 黃油（可不用）30g 萬能紫薯餡簡單做的做法 生紫薯洗干凈，皮削干凈萬能紫薯餡簡單做的做法 步驟1 最好帶著手套削皮，要不然手就會變得跟我一樣，兩天后才褪色這種事我會跟你們說嗎……萬能紫薯餡簡單做的做法

圖3-4備一個干凈的盆，放上粉篩，把紫薯糊倒入粉篩中，反復的在粉篩中摩擦一邊加少許水洗凈紫薯，一直洗到紫薯剩下莖類的就倒掉。等全部過篩后，取一塊干凈的紗布放到干凈的盆中（圖4），到入適量的過篩后的紫薯水

用料 紫薯 300g 細砂糖 60g（可以增加減少點） 無鹽黃油 65g 紫薯餡（手工版）的做法 紫薯去皮切塊。 放入蒸鍋內(nèi)，隔水煮15分鐘至20分鐘。 蒸好后，出鍋放入盆里，趁著熱氣騰騰，用刮刀攪拌、按壓。（不能放涼才按壓哦） 加入黃油和白砂糖繼續(xù)手

圖5-6把紗布口收緊，慢慢的把紫薯水擰干（圖5），盡量擰干水份，再倒出來備用

用料 紫薯泥：紫薯2大個 水適量 細砂糖100g 咸蛋黃18個 油皮：低粉210g 糖20g 黃油75g 鹽2g 水75g 油酥： 低粉165g 黃油80g 將做法保存到手機 步驟 1 紫薯洗凈，加水蒸至爛熟，勺子壓壓壓，成泥，加入糖，油入不沾鍋炒至吸收，泥狀。冷卻分成25g

圖7-9取干凈的鍋把紫薯泥和細砂糖都倒入翻炒，火開至中火，鍋鏟要時不時的攪拌防止粘鍋，中間加色拉油繼續(xù)翻炒至水份8分干關(guān)火，冷卻后粘成團裝入密封袋放入冰箱冷藏備用

食材 主料紫薯500克 輔料白糖100克色拉油適量香油適量 步驟 紫薯餡的做法步驟11.紫薯去皮 紫薯餡的做法步驟22.切成薄片后放入蒸鍋蒸20分鐘 紫薯餡的做法步驟33.加入白糖 紫薯餡的做法步驟44.加入食用油，放入炒鍋中炒干水分 紫薯餡的做法步驟55.

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原味紫薯餡兒湯圓的做法步驟圖，怎么做好吃

原味紫薯餡兒湯圓的做法  

紫薯蒸熟，放涼，去皮，zhidao切成1cm-1.5cm的正方粒。輕輕搓圓?？梢苑疟淅鋬鲎冇?，包的時候不會太軟不好包。

糯米內(nèi)粉加溫水攪成糯米團。靜置15分鐘容。接著就是捏一塊比紫薯團稍大的糯米團子，壓扁，包餡兒。

水燒開，放姜片，放丸子，丸子快浮起前放紅糖。丸子浮起后再煮2，3分鐘即可裝碗…剩余沒煮的丸子放冰箱冰凍

紫薯餡饅頭的做法步驟圖，紫薯餡饅頭怎么做

紫薯餡饅頭的做法

用溫水在盆中化開酵母，靜置十分鐘。

面粉白砂糖放入盆中，用筷子攪成雪花狀。

揉成光滑面團，我用了十分鐘左右。

蓋保鮮膜放烤箱，30度左右發(fā)酵至兩倍大左右，手知粘面粉戳洞不收縮即可。紫薯道餡饅頭的做法 步驟4

將紫薯拉薄片，微波爐高火5分鐘成泥后加入白糖牛奶，再裝入保鮮袋捏成爛糊泥，后分六份，每份28克左右。紫薯餡饅頭的做法 步驟5

面團排氣后，揣入準備好的50克面粉，具內(nèi)體做法是，按平面團，撒入少量面粉，然后疊被子，然后轉(zhuǎn)90度重復直至面粉用完。紫薯容餡饅頭的做法 步驟6

面團排氣后分六份，每份62克左右。紫薯餡饅頭的做法 步驟7

面團捏成中間厚四邊薄面皮，包入紫薯球。紫薯餡饅頭的做法 步驟8

蒸鍋放水燒熱，然放入面團進行二次發(fā)酵。紫薯餡饅頭的做法 步驟9

發(fā)酵至稍大，按壓有彈性立刻大火開蒸，水開后調(diào)中火蒸十五分鐘后關(guān)火悶三分鐘即可。

原味紫薯餡兒湯圓怎么做

用料

水百磨糯米粉 隨意

水 隨意

紫薯 隨意

姜片 若干片

紅糖 隨意

原味紫薯餡兒湯圓的做度法

紫薯蒸熟，放涼，去皮，切成1cm-1.5cm的正方粒。輕輕搓圓?？梢苑疟淅鋬鲎冇?，包的時候不會太軟知不好包。

糯米粉加溫水攪成糯米團。靜置15分鐘。接著就是捏一塊比紫薯團道稍大的糯米團子，壓扁，包餡兒。

水燒版開，放姜片，放丸子，丸子快浮起前放紅糖。丸子浮起后再煮2，3分鐘即可裝碗…剩余沒煮的丸子放冰箱冰權(quán)凍

奶香紫薯餡饅頭的做法步驟圖，怎么做好吃

紫薯餡饅頭的做法 用溫水在盆中百化開酵母，靜置十分鐘。面粉白砂糖放入盆中，用筷子攪成雪花狀。揉成光滑面團，我用了十分鐘左右。蓋保鮮膜放烤箱，30度左右發(fā)酵至兩倍大度左右，手粘面粉戳洞不收縮即可。紫薯餡饅頭的做法 步驟4將紫薯拉薄片，微波爐高火5分鐘問成泥后加入白糖牛奶，再裝入保鮮袋捏成爛糊泥，后分六份，每份28克左右。紫薯餡饅頭的做法 步驟5面團排氣后，揣入準備好的50克面粉，具體做法是，按平面團，撒入少量面粉，然后疊被子，然后轉(zhuǎn)90度重復直答至面粉用完。紫薯餡饅頭的做法內(nèi) 步驟6面團排氣后分六份，每份62克左右。紫薯餡饅頭的做法 步驟7面團捏成中間厚四邊薄面皮，包入紫薯球。紫薯餡饅頭的做法 步驟容8蒸鍋放水燒熱，然放入面團進行二次發(fā)酵。紫薯餡饅頭的做法 步驟9發(fā)酵至稍大，按壓有彈性立刻大火開蒸，水開后調(diào)中火蒸十五分鐘后關(guān)火悶三分鐘即可。

紫薯餡的地瓜丸怎么做

紫薯來餡地瓜丸做法：

1、把地瓜紫薯用電飯煲蒸熟

2、趁熱把紫薯 地瓜的皮揭掉。涼了不好去的。晾涼備用。

3、把紫薯和地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖。和成薯自面。

（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）

4、把紅薯捏成小丸子形狀待用，怕沾可以在手心摸點油。zd

5、鍋里放入多點的油。丸子涼油下鍋，小火炸，一直翻滾直到金紅色。

喜歡奶味可以加奶粉哦~

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