油燜春筍的家常做法

【材料】 春筍400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量 【做法】 1、里脊肉切絲，用料酒、生抽腌制7分鐘。 2、春筍剝?nèi)ネ馄?，洗凈后切絲，焯水備用。大蒜切末，蔥切蔥花。豆豉洗凈

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

春筍：3根; 老抽：適量;生抽：適量;高湯：適量;白糖：適量;食鹽：適量;醋：適量;色拉油：適量;

"油燜春筍"是一道漢族傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，屬浙菜系。它選用清明前后出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，百吃不厭。 竹筍，別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的油燜春筍芽或鞭。竹原產(chǎn)中

油燜春筍的做法

油燜春筍 主料春筍1個 輔料鹽適量 香蔥2根 適量適量 鮮醬油1湯匙 老抽1/2湯匙 白糖1/2湯匙 白胡椒粉適量 油燜春筍的做法 1.春筍去皮洗凈 2.切開切段 3.將春筍放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝干 4.蔥切段，蔥白分開 5.熱油鍋，先放蔥白炒出香味 6.再倒

材料：春筍

春筍切滾刀塊

1、選購春筍以質(zhì)地鮮嫩，或白色為佳；毛筍以整齊色白，細(xì)嫩為佳；行邊筍以質(zhì)嫩、色嫩的為佳；冬筍以黃中略顯白的為好。2、保鮮竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，吃起來口感越好，因此保鮮很重要。只要買回竹筍后在切面上涂抹一些食鹽，然后將它放入

入鍋煮開后稍煮幾分鐘，煮去澀味

油燜筍是用春筍 食材明細(xì) 主料：春筍550g 輔料：油30ml、冰糖30g、生抽30ml、老抽10ml油燜筍的做法步驟 1 準(zhǔn)備春筍 2 準(zhǔn)備冰糖和蔥花 3 春筍去殼，老根洗凈后切塊 4 鍋內(nèi)水開后下入焯水后撈起 5 熱鍋倒油溫油下入冰糖 6 用小火炒成焦糖色 7 下入

瀝干水份備用

舌尖上的中國中有關(guān)春筍的做法 舌尖上的中國 油燜春筍的做法 油燜春筍的原料：春筍 500克 油燜春筍的配料：青椒 1個 油燜春筍的調(diào)料：味精 2克 、花椒 5克 、香油 15克 、白砂糖 15克、菜籽油 30克、醬油 30克 油燜春筍的做法： 1、先把春筍洗凈

高湯，生抽，老抽，糖，少許鹽和一點(diǎn)點(diǎn)醋調(diào)成汁備用。（沒有高湯可以用水代替。醋是調(diào)味，只能一點(diǎn)點(diǎn)，不能吃出醋味來）

柿餅不是春天美食。 柿餅是將柿子果實(shí)加工干燥制成的餅狀食品，一般只有柿子上市的季節(jié)才有。柿子成熟的季節(jié)一般是在秋季十月份，柿餅制作的時間，即霜降后，家家戶戶才開始摘柿子，去皮晾曬，做柿餅。最終柿餅上市時間大約是在小雪節(jié)氣前后。即

油鍋燒熱，倒入筍炒至邊角微黃

柿餅不是春天美食。 柿餅是將柿子果實(shí)加工干燥制成的餅狀食品，一般只有柿子上市的季節(jié)才有。柿子成熟的季節(jié)一般是在秋季十月份，柿餅制作的時間，即霜降后，家家戶戶才開始摘柿子，去皮晾曬，做柿餅。最終柿餅上市時間大約是在小雪節(jié)氣前后。即

倒入調(diào)好的汁炒勻，蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘

主料 竹筍（春筍）8根 輔料 六月鮮紅燒醬油20ml 李錦記精選生抽15ml 鹽5g 糖15g 花生油適量 本幫油燜筍的做法步驟 1. 竹筍剝?nèi)ネ馄?，切除根部較老的部分。 2. 將處理好的竹筍切滾刀塊。 3. 鍋內(nèi)水燒開，將竹筍塊放入，開蓋，大火煮15~20分鐘后，

大火收汁，出鍋撒上蔥花

油燜竹筍的熱量(以100克可食部分計(jì))是52大卡(217千焦)，單位熱量較低。 每100克油燜竹筍的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

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柿餅、青團(tuán)、香椿炒蛋、油燜春筍哪一個不是春天美食，求助

柿餅不是春天美食。

柿餅是將柿子果實(shí)加工干燥制成的餅狀食品，一般只有柿子上市的季節(jié)才有。柿子成熟的季節(jié)一般是在秋季十月份，柿餅制作的時間，即霜降后，家家戶戶才開始摘柿子，去皮晾曬，做柿餅。最終柿餅上市時間大約是在小雪節(jié)氣前后。即是每年農(nóng)歷10月中旬。

青團(tuán)、香椿炒蛋、油燜春筍都是春天美食。

青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。時近清明，浙江省都有食用青團(tuán)的風(fēng)俗，最近塘棲水北街的店鋪里也出現(xiàn)了許多636f7079e799bee5baa6e997aee7ad9431333431343666青團(tuán)。人們把清明果叫成青青裹、清明團(tuán)子、艾米果、清明粿等，塘棲人愛叫“青圓子”。一般選取的野草主要是艾草。艾草做的清明果為深綠色，有股濃郁的艾香味。取當(dāng)季的野草做成新鮮綠汁液后，混入糯米團(tuán)中蒸制而成。

香椿炒蛋是一道以香椿、雞蛋為主材的家常菜肴名。香椿含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

油燜春筍是一道特色傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，屬浙菜系。它選用清明前后出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，百吃不厭。

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主料

竹筍（春筍）8根

輔料

六月鮮紅燒醬油20ml 李錦記精選生抽15ml

鹽5g 糖15g

花生油適量百

本幫油燜筍的做法步驟

1. 竹筍剝?nèi)ネ馄?，切除根部較老的部分。

2. 將處理好的竹度筍切滾刀塊。

3. 鍋內(nèi)水燒開，將竹筍塊知放入，開蓋，大火煮15~20分鐘后，撈出，瀝干。

4. 熱鍋，倒入等于平時炒菜2倍的油量，燒至道7成熱。

5. 將煮好瀝干的竹筍倒入炒鍋內(nèi)，中高火快速翻炒回2~3分鐘。

6. 加入紅燒醬油。

7. 加入生抽醬油。

8. 依據(jù)個人口答味，加入適量鹽。

9. 加蓋燜煮2~3分鐘，中間需開蓋翻炒，以免糊鍋。

10. 關(guān)火，加入糖，翻炒均勻。

11. 裝盤，上桌！雖是一道素菜，拿來配白飯，卻也是極好的！

油燜竹筍的熱量是多少？

油燜竹筍的熱量(以100克可食部分計(jì))是52大卡(217千焦)，單位熱量較低。

每100克油燜竹筍的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

參考資料：更多油燜竹筍信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/youmenzhusun

新鮮竹筍怎么做

材料：木薯粉、香菇、木耳、蝦仁、百豬肉、筍。

1、筍切丁。

2、豬肉剁碎。

3、木耳、香菇、蝦仁，放水里泡發(fā)。洗凈，切碎。

4、鍋里放度少許油，豬肉碎放下去炒熟，下一點(diǎn)點(diǎn)醬油調(diào)色，裝盤。鍋里放少許油，將筍丁放下去翻炒幾下，裝盤。鍋里放少許油，放進(jìn)蝦米、香菇、木耳，翻炒幾下。將炒好的豬肉末、筍丁倒進(jìn)鍋里一起翻炒。下適量的鹽。炒好裝盤備用。

5、將木薯粉加入熱水，版揉到不粘手。（注:加熱水的木薯粉揉出來的皮才能Q彈，熱水得慢慢加，木薯粉也得慢慢加）權(quán)。

6、揉好的木薯粉團(tuán)，扯一小塊用手捏成圓形，再用搟面杖搟薄。

7、包上餡料，包成餃子形。

8、鍋內(nèi)放適量的水，避免粘鍋，蒸具涂上少許油。將包好的筍粄放上去，蓋上蓋子，開火。（注:蒸五分鐘即可

9、蒸好的筍粄💪

油燜春筍英語怎么寫

Stewed Spring Bamboo Shoots

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