材料
面條（生）：200克; 蝦: 8只;油豆腐: 8個;墨魚丸: 3個;綠豆芽: 50克;小白菜: 1棵; 沙茶醬：30克;花生醬：15克;食鹽：1克;蒜：2瓣;植物油：少許;
沙茶面的做法
面條選擇堿水油面為佳，如果沒有也可以選擇筋道的面條。鮮蝦留3只整蝦，其余的去頭剝殼，頭和殼不要扔
將面條放入開水中，汆燙5分鐘，過冷水瀝干放入大碗中備用
用煮過面條的水燙一下，豆芽和青菜
把燙好的豆芽和青菜撈出碼放在面條上
鍋中加水，放入蝦頭和蝦殼，煮開
把煮過蝦的蝦湯過篩，留下清澈的紅色蝦湯
沙茶醬約2勺，量足會比較香
鍋底放少許油，放入沙茶醬和花生醬炒香
加入蝦湯，放入鮮蝦斷生后撈出，再放入對切開的豆泡、墨魚丸約煮5分鐘
煮好后連湯帶料倒入面碗中，喜歡吃重口味的可以加上適量蒜泥
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2022 湖南福仁科技有限公司 版權(quán)所有
湘ICP備19013665號-5
視頻許可證編號：（湘）字第00637號
湘公網(wǎng)安備 43010402000898號
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
