材料
餃子皮：適量;糯米：200克; 胡蘿卜: 適量;香菇: 適量;豬肉餡: 適量; 食鹽：適量;雞精：適量;生抽：適量;老抽：適量;色拉油：適量;
糯米燒麥的做法
糯米提前一天泡好，中間要換幾次水
泡好的糯米撈出用電壓力鍋蒸熟（或放在蒸鍋里蒸熟）蒸好趁熱搗松
肉餡加鹽，雞精，老抽拌勻，胡蘿卜切丁，香菇提前泡發(fā)切丁，浸泡香菇的水留著
餃子皮用搟面杖在周邊再搟薄一些
炒鍋燒熱，倒入油將肉餡先放入炒香
變色后將胡蘿卜丁和香菇丁也一起加入煸炒
加入蒸熟的糯米飯
加入生抽，老抽調(diào)色
再根據(jù)口味添加少許鹽
將泡香菇的水過(guò)濾干凈后倒入
翻炒均勻至湯汁都吸收到糯米飯中，燒麥餡就做好了
取一張餃子皮放在手上，取適量餡放在中間
左手托著燒麥底部，用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊
再將開(kāi)口處的面皮向外拉，稍稍打開(kāi)就可以了
全部做好的燒麥放在蒸鍋中，底部稍刷點(diǎn)油，蒸10分鐘左右即可出鍋
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