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脆辣雞胗

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:17

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胗：適量;尖椒:適量;紅尖椒:適量;榨菜:適量;青蒜:適量;蠔油：少許;泡紅椒：適量;淀粉：適量;豆瓣醬：適量;料酒：5克;胡椒粉：適量;小蔥：5克;色拉油：適量;植物油：·;食鹽：少許;白糖：適量;生抽：適量;姜：5克;蒜：5克;脆辣雞胗的做法雞胗去除筋膜洗凈切片，加料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、干淀粉拌勻腌制30分鐘。青紅椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用鍋里熱油，加姜蒜末、郫縣豆瓣醬炒香加腌好的雞胗大火翻炒翻炒至雞胗變色再加入切好...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞胗：適量; 尖椒: 適量;紅尖椒: 適量;榨菜: 適量;青蒜: 適量; 蠔油：少許;泡紅椒：適量;淀粉：適量;豆瓣醬：適量;料酒：5克;胡椒粉：適量;小蔥：5克;色拉油：適量;植物油：·;食鹽：少許;白糖：適量;生抽：適量;姜：5克;蒜：5克;

脆辣雞胗的做法

雞胗去除筋膜洗凈切片，加料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、干淀粉拌勻腌制30分鐘。青紅椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用

鍋里熱油，加姜蒜末、郫縣豆瓣醬炒香

加腌好的雞胗大火翻炒

翻炒至雞胗變色

再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均勻

加入青蒜翻炒

調(diào)入適量鹽、糖、香油翻炒均勻即可

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