當(dāng)前位置：首頁(yè) - 小吃 - 正文

栗子燜雞塊

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:27

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;栗子(鮮):500克;花椒：20粒;蔥：5段;姜：6片;黃酒：30毫升;老抽：45毫升;白糖：5克;食鹽：5克;水淀粉：30毫升;栗子燜雞塊的做法將雞剁成小塊，栗子去皮后對(duì)半切開(kāi)，大蔥切段，姜去皮切片。鍋中倒入清水大火煮開(kāi)后，放入雞塊焯燙至變色后撈出，用熱水將雞塊上的浮沫沖洗干凈備用。炒鍋燒熱倒入油，不用等油熱，馬上放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入雞塊，調(diào)入黃酒（不要蓋鍋蓋），用鏟子不停的煸炒2分鐘。倒入老抽炒上顏色...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：1只; 栗子(鮮): 500克; 花椒：20粒;蔥：5段;姜：6片;黃酒：30毫升;老抽：45毫升;白糖：5克;食鹽：5克;水淀粉：30毫升;

栗子燜雞塊的做法

將雞剁成小塊，栗子去皮后對(duì)半切開(kāi)，大蔥切段，姜去皮切片。

鍋中倒入清水大火煮開(kāi)后，放入雞塊焯燙至變色后撈出，用熱水將雞塊上的浮沫沖洗干凈備用。

炒鍋燒熱倒入油，不用等油熱，馬上放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入雞塊，調(diào)入黃酒（不要蓋鍋蓋），用鏟子不停的煸炒2分鐘。

倒入老抽炒上顏色后，調(diào)入糖和鹽翻炒均勻，倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞塊高度的3/4即可（水不要太多），然后倒入栗子，蓋上蓋子，用中火燜20分鐘。

打開(kāi)蓋子，改成大火，調(diào)入少許水淀粉勾芡即可。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com