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啤酒燉草魚(yú)

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:34:41

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚(yú)：1條;啤酒:1罐;紅椒:1個(gè);淀粉：適量;食鹽：適量;白糖：少許;胡椒粉：適量;小蔥：少許;番茄醬：適量;老抽：少許;水：適量;啤酒燉草魚(yú)的做法將草魚(yú)洗凈，仔細(xì)去除魚(yú)腹內(nèi)的黑膜，抽取魚(yú)身兩面的腥筋。在魚(yú)身兩面均勻的斜切幾下。用廚房紙裹著魚(yú)，吸取表面的水份。放入盤(pán)中，撒上干淀粉，涂抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水適量攪拌均勻。熱鍋倒油，小火，熱至4、5成時(shí)，小火將魚(yú)兩面都煎一下，這個(gè)過(guò)程不能著急。煎好...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

草魚(yú)：1條; 啤酒: 1罐;紅椒: 1個(gè); 淀粉：適量;食鹽：適量;白糖：少許;胡椒粉：適量;小蔥：少許;番茄醬：適量;老抽：少許;水：適量;

啤酒燉草魚(yú)的做法

將草魚(yú)洗凈，仔細(xì)去除魚(yú)腹內(nèi)的黑膜，抽取魚(yú)身兩面的腥筋。

在魚(yú)身兩面均勻的斜切幾下。

用廚房紙裹著魚(yú)，吸取表面的水份。

放入盤(pán)中，撒上干淀粉，涂抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水適量攪拌均勻。

熱鍋倒油，小火，熱至4、5成時(shí)，小火將魚(yú)兩面都煎一下，這個(gè)過(guò)程不能著急。

煎好后，醬調(diào)好的料倒進(jìn)魚(yú)鍋內(nèi)。中火煮開(kāi)，在魚(yú)身上放點(diǎn)番茄醬。時(shí)間5分鐘。

倒入啤酒，慢火燉10分鐘，即可。出鍋后，灑點(diǎn)香菜。

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