材料
鴨梨:5個(gè); 羅漢果: 1個(gè); 冰糖:適量;姜:適量;蜂蜜:100毫升;
秋梨膏的做法
準(zhǔn)備材料
秋梨洗凈削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁
將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖
加入老姜絲
羅漢果用手瓣碎加入
大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘
倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,姜絲及羅漢果的渣
濾出的汁水倒回鍋中,開著蓋子繼續(xù)用小火熬
煮到鍋中汁水開始變濃,用木鏟不斷攪拌,直到汁水變得濃稠有厚度,黏黏的感覺即可關(guān)火
離火晾至溫?zé)幔尤敕涿蹟嚢杈鶆?,裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲用
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