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東北醬骨頭

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:36:26

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大骨頭：1000克;料酒：3湯匙;黃醬：2湯匙;山楂：4個(gè);桂皮：2個(gè);八角：2個(gè);香葉：3片;陳皮：4個(gè);老抽：3湯匙;生抽：2湯匙;白糖：2湯匙;食鹽：3茶匙;水：適量;花椒：1把;丁香：1把;東北醬骨頭的做法將豬骨放入清水中浸泡兩小時(shí)，期間換幾次水，去除血污將豬骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，撈出豬骨另煮一鍋熱水，水將沸時(shí)放入焯過(guò)的豬骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調(diào)料，大...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大骨頭：1000克; 料酒：3湯匙;黃醬：2湯匙;山楂：4個(gè);桂皮：2個(gè);八角：2個(gè);香葉：3片;陳皮：4個(gè);老抽：3湯匙;生抽：2湯匙;白糖：2湯匙;食鹽：3茶匙;水：適量;花椒：1把;丁香：1把;

東北醬骨頭的做法

將豬骨放入清水中浸泡兩小時(shí)，期間換幾次水，去除血污

將豬骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，撈出豬骨

另煮一鍋熱水，水將沸時(shí)放入焯過(guò)的豬骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調(diào)料，大火煮沸，小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)

改中火或大火再煮半個(gè)小時(shí)，收一下湯汁即可

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