炸雞腿如何制作好吃

炸雞腿： 準備用料：雞腿2個、油適量、鹽適量、雞蛋1個、面包糠適量、雞精適量 1、雞腿去骨頭。 2、加入雞蛋，雞精，鹽腌制。 3、腌10分鐘左右。 4、裹上面包糠。 5、兩面全裹上。 6、鍋里倒油，燒至七成熱，放裹好的雞腿肉，炸至金。 7、撈

雞腿兩面用刀切小口，雞腿加入100克料酒，50克炸雞粉，抓拌均勻，腌制三小時。

魚香脆皮雞腿的做法 雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這里，把雞腿肉做好吃了并不困難，與西餐廳里的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。 準備好主料雞

雞蛋打成蛋液，面粉和炸雞粉攪拌在一起。

脆皮炸雞腿 材料 雞腿2只，脆漿粉1大匙，水適量，洋蔥片50克，蔥段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份 做法 1.將雞腿洗干凈，將所有的原料腌約20分鐘至入味，備用。 2.用脆漿粉加上水調(diào)和成面糊，在與雞腿拌勻，使

鍋中加入適量油，燒熱，雞腿先裹上蛋液，然后裹上面粉和炸雞粉，將炸雞放入鍋中，輕輕翻動，炸至雞腿金黃撈出即可。

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吃剩的炸雞腿怎樣做好吃

脆皮炸雞腿

材料

雞腿2只，脆漿粉1大匙，水適量，洋蔥片50克，蔥段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份

做法

1.將雞腿洗干凈，將所有的原料腌約20分鐘至入味，備用。

2.用脆漿粉加上水調(diào)和成面糊，在與雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一層薄薄的面糊。

3.在鍋內(nèi)倒入1/2的油量，將油鍋燒熱，再將做法2中的雞腿放入油鍋中后，隨即轉(zhuǎn)小火炸約4分鐘，再轉(zhuǎn)回中火炸約1分鐘至外表呈金*即可。

香辣炸雞腿怎么做好吃

脆炸雞腿

[原料/調(diào)料]

雞腿2個、雞蛋2個。

花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克。

[制作流程]

炸雞腿

1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘。

2、雞蛋打散，加清水、生粉調(diào)成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。

3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟。

3香醬炸雞腿

用料：

雞下腿5只（約500克重），干蔥2粒，姜汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料。

做法：

①雞腿洗凈，抹干水份，略切開。

②干蔥去衣洗凈，剁茸，與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻。

炸雞腿

③將上項材料與雞腿拌勻，腌1小時。

④燒油至大熱，放入雞腿炸至微*，轉(zhuǎn)中火再炸至熟（約10至15分鐘），撈出，濾去油份，便可供食用。

家庭版炸雞腿的家常做法怎么做好吃

家庭版炸雞腿的家常做法

用料

食材：雞小腿，小雞胸肉

調(diào)料：食鹽，辣椒粉，生抽，胡椒粉，料酒，生粉，面包糠，雞蛋

將買來的雞肉洗凈，倒入料酒，醬油，食鹽，胡椒粉，辣椒粉（覺得腥的話可以在加入蒜瓣和姜片一起腌制）抓五分鐘，腌制三十分鐘。

將腌好的雞肉沾上生粉，裹一層蛋液再裹上面包糠。

油鍋倒入沒過雞肉的油，燒至四層熱左右放入雞肉，小火慢炸，十五分鐘左右。

食材：雞小腿，小雞胸肉炸好后撈出，大火熱油炸兩分鐘左右讓表面酥脆。

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