與五臟的相生相克的酸甜苦辣咸

方法

苦多傷肺
　　苦味能補心，常吃苦瓜、蓮子心等，能清熱瀉火，治療心火旺盛引起的失眠、煩躁等。
　　但苦多會傷肺。過多的苦可能造成心火太旺，而克制了肺氣。所以當我們吃入的苦味東西過多時，就會損傷肺的功能。“多食苦，則皮槁而毛拔”，肺主皮毛，苦味太多，皮膚可能失去光澤，毛發(fā)容易脫　　落。如果你是容易感冒、咳嗽、咳痰等肺氣虛表現(xiàn)的人，要適當控制苦味食物的攝入。

辛辣多傷肝
　　辛入肺，常吃辣味食物蔥、姜、蒜等，可發(fā)散風寒、行氣止痛，有助宣泄肺氣，防止外邪犯肺。
　　但辛多易傷肝。過量食用辛辣食物容易引起肺氣偏勝，克伐肝臟?！岸嗍承?，則筋急而爪枯”，肝藏血，主筋，辛味太多，會導致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂，也會影響血液輸送。因此，經(jīng)常有頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝虛癥狀者，應(yīng)少吃辣。

酸多傷脾
　　酸味可以補肝，青梅、山楂、柳丁等具有收斂、固澀的作用，能克制肝火、補肝陰。
　　但酸多傷脾。過多的酸味食物會引起肝氣偏勝，克犯脾胃，導致脾胃功能失調(diào)。“多食酸，而肉胝皺而唇揭”，脾主肌肉，其華在唇，因此，消化功能不好、飯后胃脹、大便溏稀、言語低微等脾虛癥狀的人，要注意少吃酸食。

咸多傷心
　　咸味可以補腎，咸味食物是指海帶、海藻、紫菜、螃蟹等天然咸鮮的食物，而不是多吃鹽，它們與腎氣相通，能滋養(yǎng)腎精、軟堅散結(jié)。

　　但咸多能傷心。“多食咸，則脈凝泣而變色”，心主血，其功能不足可使血脈凝聚，臉色變黑。咸味吃多會造成腎氣過盛而克制心氣，損傷心的功能。有心悸、氣短、胸痛等不適的人，一定要少吃咸。

甜多傷腎
　　甜味可以補脾，山藥、南瓜、米飯、紅薯等甘味食物，是補養(yǎng)氣血、調(diào)和脾胃的幫手。
　　但甜多也傷腎。過多的甜食會引起脾氣偏勝，克伐腎臟。“多食甘，則骨痛而發(fā)落”，腎主骨藏精，其華在發(fā)，因此甜味的東西吃多了就會使頭發(fā)失去光澤、脫落。經(jīng)常腰膝酸軟、耳鳴、耳聾等腎虛癥狀的人，要適當控制甜食的攝取。

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