3種方法來(lái)烤雞腿

方法1：蜂蜜烤雞腿

1、把雞腿洗干凈。用流動(dòng)的涼水把雞腿洗干凈，去掉雞皮和脂肪，用紙巾擦干雞肉。這樣可以讓調(diào)料更好地浸入雞肉，烘焙時(shí)就會(huì)更酥脆。

2、將鹽、蒜粉、面粉和胡椒粉在保鮮袋里混合均勻。把雞腿放入保鮮袋并搖動(dòng)袋子使雞腿被調(diào)料覆蓋混勻。

3、加熱黃油和橄欖油。將烤箱溫度調(diào)至35℃。將黃油和橄欖油倒入金屬瓶或塑料盤中，將盤子放到烤箱內(nèi)。黃油融化后將盤子取出。

4、烘焙雞腿。用夾子把調(diào)過(guò)味的雞腿放在盛黃油和橄欖油的盤子里混合均勻，烘焙30分鐘。小心移動(dòng)熱盤子。-不用讓它傾斜。

5、混合蜂蜜。烘焙雞腿時(shí)，將煮鍋開到中火，加入蜂蜜、紅糖和檸檬。不斷攪拌知道糖完全溶解。

6、將雞腿取出，澆上調(diào)制好的蜂蜜汁。重新放回烤箱中烘焙35分鐘，或者烘焙至雞皮看起來(lái)很脆并變成棕色。當(dāng)雞腿內(nèi)部溫度達(dá)到165℃時(shí)雞腿就做好了，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，可以用肉類溫度計(jì)檢測(cè)一下雞腿的溫度。

可以根據(jù)自己的口味加入蔬菜或者米飯。

方法2：香辣烤雞腿

1、洗凈雞腿。用流動(dòng)的涼水把雞腿洗干凈，去掉雞皮和脂肪，用紙巾擦干雞肉。

2、用煮鍋將黃油融化，并加入辣椒、黑胡椒、鹽和檸檬汁混合均勻。

3、將雞腿放入黃油中。用夾子把調(diào)過(guò)味的雞腿放在黃油里混合均勻，把雞腿放到金屬或者塑料烘焙盤中。將烤箱預(yù)熱至400℃。

4、烘焙雞腿。30分鐘后查看雞腿，當(dāng)雞皮呈黃棕色并看起來(lái)很酥脆或者雞肉內(nèi)部溫度達(dá)到165℃時(shí)雞腿就做好了?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入搗碎的土豆或沙拉。

方法3：迷迭蒜香烤雞腿

1、洗凈雞腿。用流動(dòng)的涼水把雞腿洗干凈，去掉雞皮和脂肪，用紙巾擦干雞肉。

2、調(diào)制調(diào)料。將面粉倒入淺盤，然后把雞蛋和牛奶混合倒入第二個(gè)盤子中，把迷迭香、大蒜、面包屑、鹽和胡椒粉混合倒入第三個(gè)盤子中。預(yù)熱烤箱至350℃。

3、腌制雞腿。用夾子逐個(gè)將雞腿依次放入盛有面粉、雞蛋和迷迭蒜的三個(gè)盤子中。把蘸好調(diào)料的雞腿放入盛有橄欖油的金屬或者玻璃瓶中。

4、烘焙雞腿30分鐘。雞腿發(fā)出咝咝聲并看起來(lái)很酥脆或者內(nèi)部溫度達(dá)到165℃時(shí)，雞腿就做好了?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入青豆或者野生稻米。

5、完成。

小提示

烘焙雞腿可以根據(jù)自己的口味加入各種調(diào)料，甚至鹽和胡椒。也可以將調(diào)料加入到你喜歡的鹵汁中，將雞腿腌制在鹵汁中放入冰箱幾個(gè)小時(shí)或者過(guò)夜。

烘焙雞腿時(shí)不要把雞腿放的太密。確保每個(gè)雞腿間都有足夠的空間，否則容易有蒸汽，烘焙效果不好。

警告

素材

蜂蜜烤雞腿