整塊咸肉要煮多久

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

整塊咸肉要煮多久

3.5-5cm大小的要開鍋煮半小時，切好的臘肉煮15-30分鐘左右。如果咸肉腌制的比較咸，吃的人又不怎么吃咸，建議可以提早幾個小時用溫水泡下，水涼了就換水。多過幾次這樣可以去咸而且之后煮會容易入味。不用煮太久，太久會老。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀3.5-5cm大小的要開鍋煮半小時，切好的臘肉煮15-30分鐘左右。如果咸肉腌制的比較咸，吃的人又不怎么吃咸，建議可以提早幾個小時用溫水泡下，水涼了就換水。多過幾次這樣可以去咸而且之后煮會容易入味。不用煮太久，太久會老。

3.5-5cm的大小的要開鍋煮半小時，切好的臘肉煮15-30分鐘左右。如果咸肉腌制的比較咸，吃的人又不怎么吃咸，建議可以提早幾個小時用溫水泡下，水涼了就換水。多過幾次這樣可以去咸而且之后煮會容易入味。不用煮太久，太久會老。

只要經(jīng)過科學(xué)烹調(diào)和正確的食用是能夠降低腌肉中的危害?？茖W(xué)檢測表明，肥肉用溫火燉煮半小時左右，飽和脂肪會下降30%-50%;每100克肥肉膽固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹調(diào)腌肉時，最好選擇隔水蒸或直接放在水里煮是最為健康的。

腌肉在腌制時不能腌制太長時間，腌制五天以后，再取出在太陽下曬制三天，然后就可以取出食用，這時腌肉的口感和味道最出色，而且營養(yǎng)成分流失也比較少，是人們食用的最佳時間。腌肉放在陽光下曝曬，可以去除腌肉中的細(xì)菌，也能讓做出的腌肉香味更濃。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com