白糖熏時(shí)要用小火,火大容易糊,糊了就會發(fā)苦;或者熏的時(shí)間不要太長,白糖不要放太多,就不會發(fā)苦。
白糖熏腸:材料有大米、綠茶、糖適量。
1、錫紙上面放一把大米、一小把綠茶、一小把糖。
2、將錫紙放入鍋底,上面加簾子,擺放好香腸。
3、開大火,當(dāng)鍋中冒煙即轉(zhuǎn)小火,約3分鐘,看香腸上色滿意即可關(guān)火,關(guān)火后再燜一會兒。
4、取出的香腸,直接食用即可。
另外常見的還有白糖熏雞、白糖熏豬肉等等。
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