意大利面怎么做

鹽水加熱煮開，放入意大利面，小火煮10分鐘，10分鐘后撈出瀝干水分，擠上番茄醬拌勻，完成。方法如下： 準備材料：意大利面 100克、番茄醬 少許、水 適量、食鹽 少許、食用油 少許。 1、第一步鍋里放入水和鹽，拌勻煮開。 2、然后加點油，拌勻。

西芹去根，切碎備用，洋蔥去兩頭，切丁備用，胡蘿卜去皮，切丁備用，將壓蒜器壓成蒜泥備用，番茄切丁備用。

意大利面做法步驟： 主材料：意大利面，洋蔥，胡蘿卜，豬肉餡，番茄。 副調料：油，鹽，芝士粉，水，黑胡椒碎，家樂番茄沙司，蒜末。 第一步、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿洗凈切成丁備用。 第二步、鍋中放清水燒開后，下意大利面中煮熟，撈起后過涼開

倒入15克橄欖油，倒入肉餡翻炒，倒入洋蔥丁、蒜泥繼續(xù)翻炒，再倒入胡蘿卜丁、番茄丁、西芹丁繼續(xù)翻炒，倒入少許水燉煮，倒入鹽、15克黑胡椒碎、番茄醬繼續(xù)翻炒，小火煮至湯汁濃稠，加入糖攪拌均勻。

主料：意面1把、肉末300克、辣味肉醬半袋 輔料：辣椒1個、洋蔥半個、西紅柿1個、蒜3瓣、黃油適量、鹽適量、黑胡椒適量 步驟一：準備好所有材料，辣椒切丁，洋蔥切丁，蒜切末 步驟二：西紅柿用開水燙過后去皮，切成丁后放盤子里備用 步驟三：鍋中

起鍋換鍋煮面，在滾水中下入意大利面，待面軟后加蓋大火煮10分鐘，關火后撈出煮好的意大利面，在意大利面上淋入剩下的10克橄欖油翻拌均勻。

材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯。 做法： 1. 在鍋中加水燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋

將意大利面倒入湯汁鍋中再次加熱1分鐘吸收湯汁，加入剩余的黑胡椒碎攪拌，再加入芝士粉，1分鐘后將做好的意大利面倒入盤中，完成。

你自己看著做吧，很簡單，主要是煮面條的方法，面條不能煮太久，否則沒有意大利面的彈性口感，以下幾種香料可以去菜市場香料店那買到，醬料可以先做，面條一定要用心煮埃 意大利肉醬面 材料: 牛絞肉300克 西紅柿2個（多放也無所謂） 洋蔥一個 西

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請問意大利面怎么做啊~~

意大利面條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"澆頭在北方叫"鹵"。意大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。

材料：普通意大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節(jié)關節(jié)內側，同時中指，無名指和小手指與食指并列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意面，就差不多夠了。約一人份或兩人份。

去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。

做法：

1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。

2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎并分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨后放蒜碎并將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。

3. 醬汁有了黏度以后放入煮好的意面攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。

4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較刺激，開胃。

注意：

煮面的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續(xù)煮。

還有就是水要夠多。

肉醬意大利面

材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底鍋和一把長把勺子。

做法：

鍋里放油，加熱至有青煙上升時放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時放如牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，并不時攪拌，輕輕濾去表面.

注意：

<1>.意大利面提前煮好放一段時間以后就會失去彈牙的特性，所以隨時吃隨時煮比較好。

<2>．由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據(jù)口味的需要還可以加上黑胡椒.

所以,如果你沒有很多的時間,而又想有一段時間嘗試西式面條的話,那么不妨準備這樣的一鍋肉醬備用.

碳燒意大利面

碳燒意大利面是很有名氣的，他也有另外的一個名字叫——蛋汁培根面。

材料：

1)．煮好的白意大利面條濾凈水分待用。

2)．超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。

3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。

4)．四分之一粗的黑胡椒粒和鹽和雞精和芝士粉以及一只生蛋黃。

5)．平底鍋一只要大點的。

材料基本如此了，接下來是開始制作了。

1． 平底鍋用小火加熱后放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下后加培根繼續(xù)翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。

2． 當培根的顏色變的略微發(fā)白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然后輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。

3． 牛奶汁沸騰以后把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。

4． 待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然后就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士粉。

自制簡易意大利面，

材料：意大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個、西蘭花1個、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包

做法：

1.回到家，燒一鍋水，等水燒開的時候，把洋蔥和西蘭花洗凈，切成丁，烤腸也切成丁。

2.水開后放入100克左右面條（依個人食量及人數(shù)自定），并加適量食鹽煮10分鐘，覺得差不多老，把面條撈出瀝干，用煮面水繼續(xù)煮西蘭花，煮熟即撈出瀝干。

3.炒鍋加熱，放適量橄欖油，加洋蔥炒香，下烤腸翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鮮番茄，我是懶人：P），加少量水（我用的是煮面水，鹽就不用加了，呵呵），最后放西蘭花稍燴一下就大功告成老。

4.把3舀在面條上，拌勻即食。

意大利肉醬面

食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、意大利面300公克。

調味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。

做法：

1. 將食材洗凈后，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。

2. 在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利面，約煮7分鐘，撈起后，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。

3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金*。

4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。

5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續(xù)入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。

6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鐘。

7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。

細扁面炒蒜椒橄欖油

食材：細扁面100公克、蒜頭5瓣、辣椒2支。

調味料：特級橄欖油20cc、鹽半茶匙、黑胡椒少許、荷蘭芹1株。

做法：

1.食材洗凈后，將蒜頭、辣椒切片，荷蘭芹切末，備用。

2.取大深鍋里裝盛清水， 加入鹽、特級橄欖油，煮至沸騰時，再放入面條，續(xù)煮5分鐘左右，撈起，拌以少許橄欖油，使面條更有彈性。

3.平底鍋加熱后，倒入特級橄欖油，放入蒜末、辣椒炒至香軟。

4.倒入120cc煮面水至平底鍋內，再放入細扁面，炒至湯汁收干。炒意大利面時加入些許煮面水，可使湯汁濃稠。

5.起鍋前放入荷蘭芹、鹽、黑胡椒調味即可。

意大利面佐海鮮番茄

食材：意大利面100公克、蛤蜊7顆、花枝70公克、草蝦4只、干貝2顆、番茄150公克、洋蔥20公克、蒜頭2瓣、辣椒1支、九層塔1株。

調味料：特級橄欖油20CC、鹽半茶匙、黑胡椒少許、白酒10cc。

做法：

1.將食材洗凈后，花枝切圈，草蝦剝殼，去腸泥，洋蔥，番茄切末，蒜頭，辣椒切片，九層塔切絲，備用。

2.在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利面，約煮7分鐘，撈起后，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。

3.鍋子加熱后，以橄欖油拌炒洋蔥、蒜片、辣椒，至香味溢出。

4.續(xù)入海鮮、白酒，再倒入番茄，煮至沸騰。

5.將預先煮好的意大利面入鍋，拌炒至醬汁收干。

6.撒入九層塔、鹽、黑胡椒攪拌均勻，即可裝盤。

細扁面炒九層塔醬

配熏鮭魚

食材：細扁面100公克、熏鮭魚片5片。

調味料：青醬20公克、鹽半茶匙、黑胡椒少許、芝士粉1茶匙。

青醬DIY：將松子30公克、大蒜2瓣、橄欖油150公克放入食物調理機中打勻；續(xù)入九層塔葉100公克、鹽適量、繼續(xù)攪打；最后加入芝士粉50公克打勻即可。此配方共同制作350公克青醬，可放入密封罐冷藏保存。

做法：

1.用大深鍋裝盛清水、鹽、特級橄欖油，煮至沸騰，再放入面條約煮4至5分鐘，撈起后，直接放入平底鍋。

2.將青醬倒入面中，快速翻炒至醬汁收干，再放入鹽、黑胡椒調味，即可裝盤。

3.最后將熏鮭魚片鋪于面條上，食用時，撒少許的芝士粉，以添加風味。

煙肉蛋黃斜管面

食材：斜管面100公克、煙肉80公克。

調味料：蛋黃2個、芝士粉2茶匙、鹽半 茶匙、黑胡椒/14茶匙、特級橄欖油15cc。

做法：

1. 將煙肉切丁，備用。

2. 取深鍋裝盛清水，加入鹽、特級橄欖油，以大火煮至沸騰后，再加入斜管面，續(xù)煮10分鐘左右，撈起：煮面水保留，備用。

3.另取平底鍋，加熱后，以橄欖油拌炒煙肉至呈微金*，再將煙肉的油脂瀝除。

4.取煮面水200cc，注入平底鍋內，續(xù)煮3分鐘。

5.再將斜管面倒入平底鍋，稍加拌炒，至醬汁收干。

6.調入些許的鹽，黑胡椒， 拌炒均勻后，即可熄火加入蛋黃、芝士粉。

7.利用鍋內余溫、快速攪拌均勻，直至醬汁呈濃稠后，即可裝盤。

傳統(tǒng)意大利面

材料：意大利面75克，鹽，洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙

做法：

1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最后放上九層塔。

3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬。

雞肉蘑菇奶油意大利面

意式做法

意大利面（即我們平時說的“意粉”）配以雞肉和新鮮白菌菇，入口后感覺到的是雞味的濃郁和白菌菇的鮮香，是一道可口又填肚的主食。

主用料：圓條意大利面（約180克）、雞胸肉1件、新鮮白菌菇（或罐裝蘑菇）5個

調料：淡奶油（忌廉）適量、牛油適量、鹽和雞粉適量、芝士粉少許、白葡萄酒

做法：

1、意粉需要預先經過一番處理。燒開水后，放入適量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳斷?？匆娨夥壑虚g透明而無白色時即撈起，之后倒入大量的冰塊或用涼水沖至冷卻。濾干水分后再加入少量調和油，攪拌均勻。以保鮮盒裝載放入5℃—10℃之間的冰箱內保鮮備用。

2、燒熱平底鍋（或不粘鍋），放入牛油，將少許洋蔥碎爆香。

3、把雞胸肉先切成薄片再切絲，蘑菇洗凈切片，然后一起倒入鍋中爆炒，并灑進少量白葡萄酒。加入適量的淡奶油（忌廉）、鹽、雞粉和芝士粉調味，推均勻后放少量軟牛油再推勻。

4、將意大利面倒入鍋中，翻炒均勻后裝碟，撒上少量曬干的番茜碎（百里香草）即可。

茄汁意大利面

材料：意大利面、番茄醬、番茄（切小丁）、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥（切絲）、土豆（切小?。?、胡蘿卜（切小?。?、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)

做法：

1.將水燒開(水量要比平時煮掛面多) ，放一小勺鹽，再將意大利面放入，煮熟。 時間比煮掛面長，可以嘗嘗，面熟透即可。

2.將煮熟的面撈出，過冷水，瀝干。

3.炒鍋中放油，植物油黃油均可，但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡繼續(xù)翻炒，炒至肉餡變色發(fā)白。

4.加入番茄丁，土豆丁，胡蘿卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄醬(醬的量可以根據(jù)自己的口味放) ，翻炒均勻后，加水，剛好淹過材料，蓋蓋小火燜煮。

5.大約4、5分鐘后(時間依材料多少定) ，待湯汁變濃，加入蘑菇片，翻炒幾下，等材料熟了后，根據(jù)個人口味加入糖和鹽，熄火，醬就煮好了。

6.將面盛入盤中，在面上澆上醬汁，就完成了。本回答被提問者采納

方便意大利面怎么做

做法

1.燒一鍋水，水開放入你喜歡的意大利面，加少許鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。將面撈出。

2.將意大利面醬稍微加熱，可以用微波爐，或者在鍋中炒一下。

3.加熱后的意面醬澆在面條上，再撒上意大利風味香草

意大利面怎么做？

一、香濃意大利面的做法

材料：

意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 奶酪粉

做法：

1、先煮面條

鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化后 用筷子輕輕翻轉幾下即可

加蓋子煮8分鐘

2、待面條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之后瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用

我們可以利用煮面的時間來做醬汁

3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然后放入切好的培根或者是肉末

4、炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開

直道湯色變紅 西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可

5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉的稍微大一點 把面條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些

意大利面條的醬汁還有白醬的做法 以后慢慢說哈 現(xiàn)在超市有現(xiàn)成的意面醬 味道也不錯 價格大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎的披薩醬來調味 也很不錯

面條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便于入味 以防面條粘連

之后撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在準備醬汁時面條不會粘連

洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少

新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復合 營養(yǎng)更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜肴的時候 嘗試一下 真的很不錯

做好的醬汁可以直接澆在面條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把

最后撒上適量的法香碎、奶酪粉 口感更加獨特香濃

二、炒意大利面

原料：

意大利面200g、瘦豬肉100g、香菇5片、番茄2個、洋蔥頭半個、青椒半個、菠菜幾根。

配料：

油、鹽、生抽、番茄醬、高湯（約300g）、胡椒粉、蔥、姜。

做法：

1、豬肉切丁，香菇切片，番茄切丁，洋蔥頭切丁，青椒切絲，菠菜切幾段。蔥姜切片；

2、鍋熱油，蔥姜爆香，加肉丁和香菇丁翻炒變色時加生抽。放入番茄丁和洋蔥丁翻炒片刻；

3、加兩勺番茄醬，加入高湯。大火燒開后小火慢熬；

4、另起一只鍋，燒開水，加一勺鹽，放入意面，煮大約7-8分鐘，放入菠菜；

5、這時3中收汁差不多時，加青椒絲和適量鹽。把4的意面和菠菜撈入其中，翻炒1分鐘，撒少許胡椒粉，即可。

Tips：

意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈*，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。

地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態(tài)，對于習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦～～重點在意大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1％，若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃??！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——氽燙好后，若要讓面條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油喔！同時若氽燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干后拿去冷藏。

三、魚香意大利面

原料：

意大利面100克、蝦4只、泡椒5個、蔥1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、魚香汁1碗、小西紅柿數(shù)個。

做法：

1、魚香汁：醬油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML；

2、鮮蝦去蝦線、去頭去殼，泡椒去籽切碎，蔥姜蒜切碎；

3、水燒沸，加少許鹽，放入意大利面；

4、煮熟后過涼水；

5、熱鍋涼油，倒入泡椒蒜和蔥、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味；

6、倒入豌豆和蝦仁略炒一會；

7、倒入魚香汁；

8、燒至湯汁開始黏稠，倒入煮好的意大利面；

9、翻炒均勻，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西紅柿切半，放入面中

四、海鮮意大利面

原料：

肉餡、番茄、番茄醬、洋蔥、豌豆、大蝦、油菜、奶酪、黃油、意大利面。

步驟：

1、先將黃油下鍋融化后，放洋蔥爆出香味，開始下肉陷，炒3分鐘。

2、放入西紅柿，豌豆，番茄醬一起翻炒。調料放鹽一勺，黑胡椒，白糖兩勺，小火熬制5分鐘即可。

3、將油菜碼在四周進行裝飾，面擺在底下，把炒好的番茄醬淋在上面，放上已經熟過的大蝦。

4、最后，把切好的馬蘇里拉奶酪細絲，均勻撒在上面。入微波爐里烤1分鐘，奶酪融化即可食用!也可以醬做好淋在上面直接食用，但個人覺得撒上奶酪絲的面會更加清香可口!

五、辣炒意面

原料：

意面、胡蘿卜、洋蔥、綠葉子菜、雞蛋。

做法：

1、取一煮鍋，將意面按要求煮上；

2、胡蘿卜、洋蔥、綠葉子菜切丁、打散1-2個雞蛋備用；（隨自己喜歡任意添加好了，或蛋或肉）

3、炒鍋內熱橄欖油，入打散的雞蛋，炒好盛出備用；

4、利用剩余的底油炒洋蔥出香味，加入其它菜略翻炒，再加入煮好的意面，翻炒的同時加入兩大匙韓國辣醬，少許番茄醬，少許黑胡椒粉調味；（不喜歡這種調料的可按自己喜好調味）

5、加入炒好的雞蛋，再翻炒幾下，出鍋即可。

六、干拌意大利面

原料：

番茄1-2個切塊、雞蛋2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲（沒有可省略）。

做法：

1、煮鍋熱開水，加點鹽，下面；

2、炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用；

3、鍋內用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛加入剛才炒好的雞蛋；

4、灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火；

5、把下好的面撈到這邊炒鍋里，跟炒好的菜拌勻就行了，出鍋裝盤；

6、開吃！

七、芒果奶油意大利面

材料：

(兩人份)

細意大利面半包、芒果1個、鮮奶油125毫升、黑胡椒、羅勒碎、鹽、橄欖油

做法：

1、沸水中放入少許鹽，將意大利面按包裝標注的時間煮熟

2、撈出用涼水沖洗片刻，瀝干待用

3、鍋中放入橄欖油，倒入面條炒2分鐘左右

4、放入黑胡椒和羅勒碎，倒入鮮奶油，炒至湯汁收干用鹽調味即可

5、將芒果去皮切小粒放在面條上即可

意大利面怎么做啊，具體步驟是什么??？

材料：*牛排1塊*洋蔥1/2個*番茄1個*鮮香菇2個*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙

調味料：*番茄醬1大匙*鹽1小匙*黑胡椒粉1/4小匙

作法：

1、鮮香菇用刀劃花紋后，用1大匙牛油煎黃，撒上少許鹽。

2、洋蔥、番茄洗凈后切塊，大蒜切碎。

3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙鹽、番茄醬、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌勻。

4、牛排切小塊，撒上1/2小匙鹽及1/8小匙黑胡椒粉。

5、用1大匙牛油將牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。

6、將意大利面、串肉、鮮香菇依序盛盤

http://life.women.sohu.com/2004/02/05/13/article218941319.shtml

材料：

意大利面75克·鹽·洋蔥1個·蒜瓣1個·番茄3個·牛豬肉混合絞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1湯匙·番茄糊1湯匙·水75毫升·剁碎的九層塔3湯匙

做法：

1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最后放上九層塔。

3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬。

http://www.kl365.com/Publish/Recipe/200404/5133.asp

在家里怎么做意大利面啊？

主料：意面1把、肉末300克、辣味肉醬半袋

輔料：辣椒1個、洋蔥半個、西紅柿1個、蒜3瓣、黃油適量、鹽適量、黑胡椒適量

步驟一：準備好所有材料，辣椒切丁，洋蔥切丁，蒜切末

步驟二：西紅柿用開水燙過后去皮，切成丁后放盤子里備用

步驟三：鍋中坐水燒開，加入意大利面

步驟四：煮意面開大火煮軟后，調成中火保持滾開的狀態(tài)12分鐘

步驟五：炒鍋開大火，放入黃油融化

步驟六：加入肉末后翻炒變色后盛出來

步驟七：鍋中再加入黃油開大火融化

步驟八：加入蒜，洋蔥，辣椒丁翻炒

步驟九：加入西紅柿和肉末翻炒

步驟十：倒入一半肉醬繼續(xù)翻炒，最后加少許鹽調味

步驟十一：加入煮好的意面拌勻

步驟十二：加入少許黑胡椒拌勻

步驟十三：盛盤后就可以吃了

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