地瓜有些什么做法

地瓜的做法有很多，如拔絲地瓜，蛋黃地瓜塊，地瓜燒，地瓜酥等。以蛋黃地瓜塊為例，做法如下： 準(zhǔn)備材料：地瓜一個(gè)、咸鴨蛋1顆、適量。 1、黃瓤地瓜，去皮洗干凈 2、用工具先把地瓜切成約半厘米厚的片 3、改刀成小塊 4、炒鍋熱油，油五分熱的時(shí)

地瓜亦叫紅薯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富,適量食用可滋補(bǔ)肝腎,助肌體恢復(fù)、有益于心臟、增強(qiáng)抵抗力,促進(jìn),延緩衰老等。地瓜的吃法有很多，下面分享給大家。

材料/工具

地瓜

方法1，烤地瓜

地瓜300g，糯米粉100g 【調(diào)料】砂糖35g，油適量 做法 1、地瓜去皮切成厚片，放入鍋中隔水蒸熟。 2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。 3、加入砂糖，攪勻。 4、加入糯米粉，用勺子拌勻，再揉成面團(tuán)。 5、將面團(tuán)捏成一個(gè)個(gè)圓形的小餅。 6、鍋中放油燒至

準(zhǔn)備好兩只新鮮優(yōu)質(zhì)的紅薯，洗凈備用。紅薯應(yīng)選用粗細(xì)均勻的為佳，且兩只紅薯的粗細(xì)應(yīng)基本一致，一般用微波爐烤的話優(yōu)先選擇較細(xì)的紅薯。用小刀在紅薯的兩面斜切幾刀，這樣做為了烤制時(shí)更容易熟透，也為了防止烤制過程中紅薯內(nèi)部壓力過大從而發(fā)生爆炸。

熗紅薯絲 原料:紅薯，干辣椒，蔥末，鹽，味精，油適量。 做法:紅薯去皮、洗凈，切成粗絲。干辣椒切段。熱鍋放油，燒至七成熱，投入干辣椒炸至深褐色，倒入薯絲略炒，隨即加蔥末、鹽、味精炒勻出鍋即成。 銀裝薯塊 原料:紅薯，鋁箔紙，鹽煽粉5克

用廚房紙巾將紅薯包裹好，包紙巾可以防止烤制中紅薯體內(nèi)蒸發(fā)太多水分。

1、紅薯餅 材料：紅薯、雞蛋、面粉、白糖 做法：先把紅薯蒸熟，然后放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、面粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最后壓平，家里有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油。 2、拔絲

放入微波爐，轉(zhuǎn)高火檔烤制四分鐘。四分鐘時(shí)間結(jié)束時(shí)，戴上微波爐專用手套，拿出盤子，將紅薯翻面，繼續(xù)裹上紙巾，放入微波爐，同樣高火檔加熱四分鐘。翻面的目的是為了讓紅薯受熱均勻。等四分鐘時(shí)間結(jié)束后，取出紅薯，剝?nèi)ゼ埥?，待紅薯晾涼后即可食用。

薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素，其中β－胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。下面給大家介紹幾種新穎的烹調(diào)紅薯的方法： 紅薯芝麻糕取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖30

方法2，紅薯粥

1.生吃---清甜可口,但易拉肚子,不宜多吃 2.整個(gè)煮,或是蒸---又香又甜,可清腸胃,又可減肥 3.切成塊煮地瓜湯----效果同上 4.切成塊跟米一起煮成地瓜粥-----同上 5.削皮,整個(gè)煮,加糖,加西米----這就是地瓜西米露了,冰著更可口 6.做地瓜糊:洗凈去皮,

首先將紅薯分塊，用刀切成一塊一塊的，至于大小就看個(gè)人愛好了。然后等米下鍋時(shí)候跟米一塊放進(jìn)鍋里煮。其實(shí)就是正常的煮粥，中間多了一個(gè)放紅薯的過程，等粥熬好之后，就可以聞到香噴噴的紅薯味道了。

用料 主料 紅薯2塊 調(diào)料 色拉油 500毫升 醋 1勺 白糖 70克 拔絲紅薯的做法 1.紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊（邊切邊轉(zhuǎn)動(dòng)紅薯就是滾刀塊了，很簡(jiǎn)單） 2.鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸 3.務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行，等到紅薯成熟，

方法3，拔絲地瓜

用料 主料 紅薯2塊 調(diào)料 色拉油 500毫升 醋 1勺 白糖 70克 拔絲紅薯的做法 1.紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊（邊切邊轉(zhuǎn)動(dòng)紅薯就是滾刀塊了，很簡(jiǎn)單） 2.鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸 3.務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行，等到紅薯成熟，

地瓜去皮，切成滾刀塊。燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝干油待用。

紅薯好吃的做法： 一、烤紅薯： 做法： 1、將紅薯放在鹽水中浸泡1小時(shí)以上（原方子浸泡半天，據(jù)說會(huì)比較松軟） 2、取出紅薯不用擦干，直接用廚房紙包裹住，放入微波爐高火叮3分，翻一個(gè)面再叮3分鐘，用手在直徑最大處捏一下，感覺松軟就可以了

燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微。

紅薯的7個(gè)家常做法參考： 1、蒸紅薯?xiàng)l 原料：紅薯 做法：把紅薯每一條都洗干凈，然后把整條整條的紅薯放進(jìn)鍋里，然后往鍋里加入適量的水，蒸20分鐘左右。 2、紅薯片 原料：紅薯 做法：把紅薯去皮，洗凈再蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪

澆入1/2杯清水炒勻，開中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。糖漿要經(jīng)過起大泡和變小泡且色變深和再起大泡變黏稠的過程，并能拉出細(xì)絲來。

食材明細(xì) 紅薯 500克 花生油 50ml 白砂糖 150克 白醋 5ml 甜味 口味 炸 工藝 十分鐘 耗時(shí) 高級(jí) 難度 糖醋紅薯的做法步驟 糖醋紅薯的做法步驟：1 1準(zhǔn)備好新鮮的紅薯，白砂糖、白醋、油等； 糖醋紅薯的做法步驟：2 2紅薯去皮，滾刀切塊，用冷水浸

倒入地瓜塊翻炒幾下，讓其均勻地裹上糖漿，裝盤即可。

拔絲紅薯 紅心紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺后，撈出待用。將炒鍋置于火口，加入清水，水燒開后放入白糖，待白糖起花（糖的顏色以淺為度），把炸好的紅薯塊放入翻炒，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取熟芝麻撒在紅薯上，迅速裝

方法4，蒸地瓜

推薦一款豆沙紅薯餅 材料：紅薯適量、糯米粉適量、色拉油少許、牛奶少許、豆沙適量 豆沙紅薯餅的做法 1 紅薯洗凈，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛（保留水分是為了紅薯不會(huì)變得太干） 2 用勺子將已經(jīng)軟爛的紅薯碾成泥，如果

挑幾個(gè)比較好的地瓜，洗凈，多洗幾遍，不用切塊然后找一個(gè)帶蒸籠的鍋，下面放一些水，上面加上放上洗干凈的地瓜，調(diào)節(jié)溫度到中等，過大概十幾分鐘就可。

紅薯又名地瓜，除了可以做稀飯還可以做拔絲地瓜。 主料：地瓜400克、白糖80克 輔料：植物油20克、水40克 拔絲地瓜的做法： ①首先，地瓜去皮洗凈，切成滾刀塊待用。 ②然后，鍋中加入較多的植物油，燒至6成熱。下入地瓜塊，中火炸制成熟表面金黃。

方法5，炸薯?xiàng)l

其實(shí)白地瓜是非常特殊的一種食材，由于它比較鮮嫩多汁，可以直接生吃，可以當(dāng)做一種水果食用，而且白白地瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是較為豐富的，也可以作為一種菜蔬菜，所以白地瓜的做法也是非常多的，那么下面詳細(xì)介紹一下白地瓜的做法。 白地瓜粥 可

將紅薯洗凈，瀝干水分后去皮，切成小拇指粗細(xì)的條狀。如果家里有面包糠的，可以給薯?xiàng)l裹上一層，沒有也沒關(guān)系。開油鍋，中小火，當(dāng)油溫?zé)涟朔譄釙r(shí)，下入薯?xiàng)l，炸至微微有些焦黃即可撈出。可在上面撒上一層糖霜，也可以直接吃。

紅薯（苕）吃著好吃，方便的做法： 一、烤紅薯： 做法： 1、將紅薯放在鹽水中浸泡1小時(shí)以上（原方子浸泡半天，據(jù)說會(huì)比較松軟） 2、取出紅薯不用擦干，直接用廚房紙包裹住，放入微波爐高火叮3分，翻一個(gè)面再叮3分鐘，用手在直徑最大處捏一下，感

方法6，地瓜干

薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素，其中β－胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。下面給大家介紹幾種新穎的烹調(diào)紅薯的方法： 紅薯芝麻糕取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖30

將地瓜洗凈，放入高壓鍋煮熟。取出放涼之后去皮再切成條，若是熱的時(shí)候切是無法定型的。選晴朗的天氣，在家里的陽(yáng)臺(tái)上把地瓜條晾曬幾日，期間要不時(shí)地翻面，讓地瓜能均勻地晾曬。大約四五天之后，就可以食用了。

主料 紅薯 100g 面粉 200g 輔料 水 適量 步驟 1.紅薯洗凈削皮切小塊 2.面粉調(diào)成沒有疙瘩的面糊 3.電飯煲內(nèi)加入適量水燒開，放入紅薯丁煮10分鐘左右 4.倒入面糊，要邊倒邊攪 5.繼續(xù)煮幾分鐘，煮是時(shí)候要不停的攪一下，免得粘鍋 6.煮至濃稠即可

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

紅薯有什么好吃的做法

用料

主料

紅薯2塊

調(diào)料

色拉油

500毫升

醋

1勺

白糖

70克

拔絲紅薯的做法

1.紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊（邊切邊轉(zhuǎn)動(dòng)紅薯就是滾刀塊了copy，很簡(jiǎn)單）

2.鍋里百油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸

3.務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行，等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油

4.取一盤子，刷一層熟油

5.不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖

6.等糖全部融化并冒小泡泡時(shí)，加入半小勺醋，慢慢熬糖

7.直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時(shí)立刻關(guān)火

8.將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿

烹飪技巧

失敗不可怕，因?yàn)闆]找對(duì)方法度，第一次做的時(shí)候，用水熬糖漿的方法也是可以的，我失敗是因?yàn)闆]有竅門

紅薯有哪些好吃的做法

紅薯好吃的做法：

一、烤紅薯：

做法：

1、將紅薯放在鹽水中浸泡1小時(shí)以上（原方子浸泡半天，據(jù)說會(huì)比較松軟）

2、取出紅薯不用擦干，直接用廚房紙包裹住，放入微波爐高火叮3分，翻一個(gè)面再叮3分鐘，用手在直徑最大處捏一下，感覺松軟就可以了

小貼士：

最好選個(gè)頭中等，體型長(zhǎng)圓的紅薯，比較容易叮熟；個(gè)頭大的可多叮幾分鐘；如果紅薯未叮熟，廚房紙已干，可以用水將紙巾拍濕再叮。

二、奶油芝士焗番薯

做法 ：

1、紅薯洗凈表皮微波爐高火加熱5-8分鐘取出，紅薯對(duì)半切開，挖出紅薯肉，保留約3mm的皮做托用

2、紅薯蓉趁熱加入黃油，芝士片，牛奶，和糖，一起攪拌均勻成芝士番薯餡

3、把餡料填入紅薯托中，表面刷上一層蛋黃液。烤箱預(yù)熱180度，進(jìn)烤箱中層烤約20分鐘，至表面金黃有少許焦點(diǎn)即可

三、拔絲地瓜：

做法：

1、地瓜去皮切成滾刀塊，放入油鍋炸熟待用

2、取干凈鍋一只，加入糖和水（冰糖、白砂糖、綿白糖皆可），小火加熱，糖漿顏色會(huì)漸漸變黃冒泡泡，糖漿顏色變深黃的時(shí)候下入炸好的地瓜快速翻炒均勻即可

四、紅薯餅

做法：

紅薯 500g（去皮后凈重）

糯米粉 150g

水（少許）

食用油

白糖 50g

步驟：

1、紅薯削皮，切條狀。大概小拇指那么粗

2、放保鮮盒里，在上面淋幾滴水，盒子上加蓋，高火加熱七八分e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333365643531鐘

3、拿出紅薯，趁熱用湯匙壓成紅薯泥

4、加入糯米粉和白糖，水，充分揉勻，干濕度適中，活成面團(tuán)

5、取一小塊，搓成圓形。然后在掌心里壓成餅

6、鍋里倒油，8分熱時(shí)轉(zhuǎn)小火。放入紅薯餅，過程中就注意翻面兒，炸至金黃即可

7、放在漏勺里控一下油，就可裝盤啦

小貼士：

1，糖可根據(jù)自己口味增減。

2，如果紅薯不用微波爐，也在放入蒸鍋的架子上中火蒸15分鐘。

3，微波爐里加熱紅薯，七八分鐘如果紅薯沒軟，就繼續(xù)加熱。

4，加入糯米和糖后，會(huì)很沾手。弄成餅的時(shí)候，可在兩個(gè)手心里放點(diǎn)干面粉，迅速做成形狀。這樣容易多了。

5，炸的時(shí)候注意調(diào)整火候，不要炸過頭了。

紅薯的各種家常做法有哪些？

紅薯的7個(gè)家常做法參考：

1、蒸紅薯?xiàng)l

原料：紅薯

做法：把紅薯每一條都洗干凈，然后把整條整條的紅薯放進(jìn)鍋里，然后往鍋里加入適量的水，蒸20分鐘左右。

2、紅薯片

原料：紅薯

做法：把紅薯去皮，洗凈再蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊zd，入油鍋炸熟即可。

3、地瓜小點(diǎn)心

原料：地瓜、白木耳、蜂蜜。

做法：把地瓜去皮切小塊，再把白木耳泡軟切碎，然后把兩者放在一起加水煮爛，最后加入蜂蜜調(diào)味即可。內(nèi)

4、紅薯蔥餅

原料：紅薯、容蔥花、面粉、食鹽。

做法：將紅薯洗凈再蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、食鹽等攪拌均勻，再捏成手掌大小圓餅，放*底鍋，用油烙熟即可。

5、紅薯南瓜粥

原料：紅薯，南瓜

做法：鍋內(nèi)適量水燒開，再放入紅薯，用中火煮十五分鐘。然后加入南瓜中小火煮約十分鐘，煮熟即可。

6、烤紅薯

原料：紅薯

做法：把紅薯，放在爐火周圍，烤成略帶焦黃之色，烤熟即可。

7、小米紅薯粥

原料：紅薯、小米、鹽、白糖。

做法：將小米倒入鍋中洗凈，再將紅薯表皮削掉，洗凈切成方塊狀倒入盛小米的鍋中。加入少量鹽，然后用大火煮開后換成小火慢熬，熬到紅薯充分軟化，再加入白糖即可。

紅薯做菜有多少種做法

食材明細(xì)

紅薯

500克

花生油百

50ml

白砂糖

150克

白醋

5ml

甜味

口味

炸

工藝

十分鐘

耗時(shí)

高級(jí)

難度

糖醋紅薯的做法步驟

糖醋紅薯的做法步驟：度1 1準(zhǔn)備好新鮮的紅薯，白砂糖、白醋、油等；

糖醋紅薯的做法問步驟：2 2紅薯去皮，滾刀切塊，用冷水浸泡3分鐘，撈出瀝干水答；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。

糖醋紅薯的做法步驟：3 3熱鍋，倒油，油溫版160度左右，放入紅薯塊炸至微黃撈出；

糖醋紅薯的做法步驟：4 4鍋中權(quán)留少許油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦 。

糖醋紅薯的做法步驟：5 5加入白醋，燒開；

糖醋紅薯的做法步驟：6 6放入炸好的紅薯塊，迅速煸炒均勻，即可。

蒸好的紅薯有什么做法

主料

紅薯600g

調(diào)料

水適量百

蒸紅薯步驟1

蒸紅薯的做法大全

把紅薯洗干凈 紅薯是長(zhǎng)在土中的 泥土還是比較多的 多洗幾遍

步驟2

蒸紅薯的度做法

鍋中放水 把紅薯放篦子上 大個(gè)中央切一下回

步驟3

蒸紅薯的家常做法

蓋上鍋蓋 用毛巾蓋上

步驟4

蒸紅薯的簡(jiǎn)單做法

選擇電磁爐的蒸煮檔 大約十分鐘后 用筷子扎一扎 就知道是否熟了答

步驟5

蒸紅薯怎么吃

涼著吃 熱著吃都好吃

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