尖椒炒苤藍(lán)的做法是什么？

1.苤藍(lán) 2.去皮，辣椒洗凈 3.切片，肉切絲 4.炒肉絲 5.炒至 變色 6.倒入苤藍(lán) 7.炒至半生加入生抽，鹽 8.炒均勻后加入辣椒 9.一切翻炒入味即可 10.盛出

苤藍(lán)也叫苤藍(lán)疙瘩，是秋季腌咸菜的食材，口感脆嫩。今天用它和尖椒搭配炒制，主要想嘗嘗苤藍(lán)炒熟后的味道。非常好吃，清淡脆嫩。

材料/工具

苤藍(lán)疙瘩 (1個(gè))尖辣椒 (2個(gè))油 (適量)鹽 (適量)蔥 (適量)味精 (適量)炒鍋

主料 苤藍(lán)170g 榨菜絲100g 香干70g 輔料 鹽適量 油適量 雞精適量 步驟一 1.食材：苤藍(lán)（已清洗切成絲）、榨菜絲、香干 步驟二 2.將香干放在案板上切成絲，待用。 步驟三 3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的苤藍(lán)翻炒翻炒至熟。 步驟四 4.接著，合入榨菜

方法

主輔料： 苤藍(lán)疙瘩、尖椒

主料 苤藍(lán)2個(gè) 調(diào)料 食鹽 適量 味精 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 柿子椒 適量 調(diào)和油 適量 胡椒粉 適量 杭椒 2個(gè) 清炒苤藍(lán)的做法 1.把苤藍(lán)削去

苤藍(lán)疙瘩洗凈，削皮。

主料丕藍(lán)300克 輔料油適量蒜片適量黃豆醬適量雞精適量 步驟 醬炒丕藍(lán)絲的做法步驟11.丕藍(lán)去皮切絲 醬炒丕藍(lán)絲的做法步驟22.坐鍋，放油，爆香蒜片 醬炒丕藍(lán)絲的做法步驟33.倒入丕藍(lán)絲 醬炒丕藍(lán)絲的做法步驟44.翻炒一會(huì)兒 醬炒丕藍(lán)絲的做法步驟55.

把苤藍(lán)疙瘩和尖椒切條。

步驟 1.把苤藍(lán)削去外皮。 2.然后切成絲。 3.把杭椒切成絲。 4.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。 5.鍋燒熱，放油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。 6.倒入苤藍(lán)。 7.加入杭椒炒一炒，放鹽、胡椒粉、味精拌勻出鍋。 小貼士 炒苤藍(lán)不要炒的時(shí)間長了，長了就不脆

起鍋熱油，炒香蔥花。

主料 苤藍(lán) 1個(gè) 豬肉 適量 步驟 1.將肉切成片 2.將苤藍(lán)切成一塊一塊的 3.熱油，將肉倒入鍋中，翻炒，炒8分熟，倒入苤藍(lán) 4.加入水，悶五分鐘，打開 5.再翻炒一下就可出鍋啦！

放入苤藍(lán)疙瘩絲。加少許水，反復(fù)翻炒均勻。

食材 主料 丕藍(lán) 300克 輔料 油 適量 鹽 適量 熟花生米 適量 醋 適量 醬油 適量 蔥 適量 步驟 1.丕藍(lán)去皮，切絲 2.蔥切段 3.坐鍋，放油，爆香蔥段 4.倒入丕藍(lán)絲 5.翻炒均勻 6.放花生米，翻炒一會(huì)兒 7.放鹽、醋、醬油，翻炒均勻即可出鍋 8.裝盤

加鹽調(diào)味。

放入尖椒。翻炒均勻至尖椒塌秧，加味精提鮮。即可關(guān)火。

1.丕藍(lán)去皮、切絲 2.蒜瓣切碎 3.坐鍋，放油，爆香蒜碎 4.倒入丕藍(lán)絲 5.翻炒均勻 6.放鹽 7.炒至入味 8.放醋、醬油，翻勻出鍋 9.裝盤

出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

烹制這類色淺、清淡的菜肴，最好不見醬油生抽一類的深色調(diào)料，簡單調(diào)味即可。

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1.苤藍(lán)

2.去皮，辣椒洗凈

3.切片，肉切絲

4.炒肉絲

5.炒至 變色

6.倒入苤藍(lán)

7.炒至半生加入生抽，鹽

8.炒均勻后加入辣椒

9.一切翻炒入味即可

10.盛出

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苤藍(lán)本就有一點(diǎn)苦味，菌類本身也有一些特有的味道，炒之前需要汆水去味道，汆水完再炒就好很多。

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主料

苤藍(lán)170g

榨菜絲100g

香干70g

輔料

鹽適量

油適量

雞精適量

步驟一

1.食材：苤藍(lán)（已清洗切成絲）、榨菜絲、香干

步驟二

2.將香干放在案板上切成絲，待用。

步驟三

3.燒鍋倒copy油燒熱，下入切好的苤zd藍(lán)翻炒翻炒至熟。

步驟四

4.接著，合入榨菜絲和切好的香干翻炒翻炒。

步驟五

5.然后，加適量的鹽。

步驟六

6.加適量的雞精。

步驟七

7.調(diào)味炒勻，即成。

步驟八

8.出鍋裝盤。

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主料

苤藍(lán)2個(gè)

調(diào)料

食鹽copy

適量

味精

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

柿子椒百

適量

調(diào)和油

適量

胡椒粉

適量

杭椒

2個(gè)

清炒苤藍(lán)的做法

1.把苤藍(lán)削去外皮。

2.然后度切成絲。

3.把杭椒切成絲。

4.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。知

5.鍋燒熱，放油加入道蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

6.倒入苤藍(lán)。

7.加入杭椒炒一炒，放鹽、胡椒粉、味精拌勻出鍋。

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