牛肉燉豆腐的家常做法

材料 牛肉1斤，豆腐1塊，生抽0.5小匙，醬油0.5小匙，糖0.5小匙，八角，香葉片，料酒適量 做法 1.牛肉洗凈后，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然后用清水沖洗干凈。 2.豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用。 3.準(zhǔn)備個(gè)干凈的鍋，不倒油

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：500克;北豆腐：1塊; 料酒：適量;香葉：適量;八角：適量;食鹽：適量;白糖：少許;生抽：適量;醬油：適量;蔥：適量;姜：適量;

可以，百度百科里就有牛肉燉豆腐的做法 主料 牛肉1000g 北豆腐500g 牛肉燉豆腐的做法步驟 1. 牛肉切塊，姜切條，蒜拍破，辣椒，料酒。這些材料攪拌。 2. 鍋里加水，腌過的材料冷水下鍋，放八角。過水過程中不蓋鍋蓋，去掉浮沫。 3. 鍋里加油，姜

牛肉燉豆腐的做法

醬牛肉燉豆腐的家常做法 1.豆腐用開水焯下。 2.備好熟牛肉。 3.切好蔥姜。 4.焯好的豆腐瀝水控干。 5.熱鍋冷油，炒香蔥姜，放牛肉炒一下。 6.然后加入一碗半水。 7.接著將豆腐切塊，輕放入鍋中，加點(diǎn)鹽，大火燒開，小火慢慢燉20分鐘即可。

牛肉洗凈后，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然后用清水沖洗干凈

豆腐燉牛肉 原料: 豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，姜片5克，清湯適量。 制法: （1）牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水。豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤中待用。 （2）鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥

豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用

燉之前，先將牛肉燒一遍，然后調(diào)制火候，燉2小時(shí)以上就燉透了。 品名：豆腐燉牛腩 材料：牛腩 、 豆腐、姜片 、 蒜瓣、 花椒、 八角 、 桂皮 、 鹽 、 冰糖 、柱侯醬 、 耗油 、 胡椒粉 做法： 1、牛腩洗干凈，準(zhǔn)備好姜片、蒜瓣和各種香料 2、牛

準(zhǔn)備個(gè)干凈的鍋，不倒油，放牛肉干炒至牛肉沒有水份。然后再放蔥姜煸炒，并烹入料酒

牛肉燉豆腐的做法： 1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水； 2. 豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤中待用； 3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下； 4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟（我一般是用高壓鍋燉熟）； 5. 然

全部放入高壓鍋內(nèi)，加入所有的調(diào)料和適量的清水，上氣后45分鐘左右至軟爛，再放豆腐燉10分鐘

主料牛肉1200g凍豆腐300g輔料油適量鹽適量白糖適量料酒適量牛蒡20g蔥適量姜適量蒜適量番茄醬適量腐乳適量辣椒粉適量大料適量花椒適量香葉適量牛肉粉適量桂皮適量 步驟 牛肉燉凍豆腐的做法步驟11.牛肉切塊；凍豆腐解凍。 牛肉燉凍豆腐的做法步驟2

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

怎樣做牛肉燉豆腐好吃

做法

編輯

牛肉燉豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克

調(diào)料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克

制作：

1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；

2. 豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤中待用；

3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下；

4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟；

5. 然后加入豆腐燉熟即可。

6.最后再放點(diǎn)香菜和香油味道更鮮美。

辣牛肉燉豆腐怎么做如何做好吃

食材

主料豆腐700g韓國辣醬50g牛肉200g 輔料油適量鹽適量料酒適量老抽適量香菜適量濃湯寶適量生抽適量

步驟

辣燒牛肉豆腐的做法步驟11.豆腐切塊

辣燒牛肉豆腐的做法步驟22.豆腐焯水備用。

辣燒牛肉豆腐的做法步驟33.蔥姜和香菜切好，備用

辣燒牛肉豆腐的做法步驟44.牛肉用料酒，生抽，老抽腌一會(huì)。

辣燒牛肉豆腐的做法步驟55.油鍋熱后放入牛肉炒炒

辣燒牛肉豆腐的做法步驟66.加蔥姜炒香

辣燒牛肉豆腐的做法步驟77.放入豆腐翻炒

辣燒牛肉豆腐的做法步驟88.然后加入一大勺韓國辣醬，生抽，鹽和糖，濃湯寶，加入少許水。

辣燒牛肉豆腐的做法步驟99.等湯差不多燒干的時(shí)候加水淀粉，并把香菜放進(jìn)去，稍微翻炒幾下就可以了。

小貼士

炒制豆腐時(shí)不宜大火，小火即可，以免糊鍋，加少許清水燜煮可以更入味；豆腐不宜切太大塊，不好入味。

牛肉不能燉土豆卻能燉豆腐，為什么？

人體對(duì)不同食物的營養(yǎng)吸收有快有慢，這主要取決于腸胃的消化吸收功能，同時(shí)也是同類食物的某些屬性所決定的。而現(xiàn)實(shí)生活中的土豆與牛肉，在被消化時(shí)所需的胃酸濃度不同，勢(shì)必延長(zhǎng)容留在胃中的時(shí)間，從而延緩在腸胃中消化吸收時(shí)間，不能達(dá)到即時(shí)散發(fā)營養(yǎng)素的效果，長(zhǎng)此下去，就會(huì)導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。很多時(shí)候，我們吃了土豆和牛肉，會(huì)感到胃脹氣，不舒服，便有這個(gè)因素在內(nèi)。所以土豆燒牛肉雖然美味，我們也要忍痛割愛了。 嗚嗚嗚。

但是不得不補(bǔ)充說明，土豆燉牛肉實(shí)在好吃，我決定繼續(xù)吃下去。胃的事情等吃到胃里以后再說吧。

至于豆腐燉牛肉，不認(rèn)為好吃，簡(jiǎn)直是亂搞，這兩種東西的質(zhì)地、口感就不是可以混搭的東西。

還是吃土豆燉牛肉，大家都在吃，都吃了很久，也沒見有什么事情。

1樓說得好！土豆不能燉牛肉本來就不合理！?。。。?！

豆腐燉牛肉科學(xué)嗎，可以吃嗎，有什么好處

可以。。有這個(gè)菜的

豆腐燉牛肉

原 料：

豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，姜片5克，清湯適量。

制法:

（1）牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水。豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤中待用。

（2）鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，姜片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。

豆腐營養(yǎng)豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆?jié){、豆腐腦)里很多。一兩大豆的蛋白等于一兩瘦肉，等于三個(gè)雞蛋，等于四兩大米。豆腐里還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶里沒有抗癌物質(zhì)，豆腐里有五種抗癌物質(zhì)，其中特別是飴黃酮，專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌、肥胖者和心臟病人經(jīng)常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，經(jīng)常吃豆腐，有益中和氣，生津潤燥，清熱解毒，消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有藥用價(jià)值。

牛肉豆腐鍋怎么做好吃

做法

編輯

牛肉燉豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克

調(diào)料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克

制作：

1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；

2. 豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤中待用；

3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下；

4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟；

5. 然后加入豆腐燉熟即可。

6.最后再放點(diǎn)香菜和香油味道更鮮美。

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