雞蛋胡蘿卜餅的做法

原料： 面餅：面粉100克、鹽3克、水60克。 油酥：面粉50克、色拉油25克。 雞蛋液：雞蛋一個、胡蘿卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、蔥末10克。 做法： 1、面粉倒入容器中； 2、加入3克鹽和溫水?dāng)嚢璩蓤F，醒20分鐘； 3、面粉

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：20克;胡蘿卜：適量; 雞蛋: 1個; 色拉油：適量;食鹽：適量;

胡蘿卜火腿雞蛋餅 主料 胡蘿卜 200g 輔料 雞蛋 適量 鹽 適量 白胡椒粉 適量 火腿 適量 苦菊 適量 番茄醬 適量 步驟 1.胡蘿卜洗凈，切小塊。 2.用料理機打成茸。 3.將胡蘿卜泥倒出，打入雞蛋。 4.加入少許清水。 5.加入面粉。 6.加入鹽。 7.加入

胡蘿卜雞蛋餅的做法

用料 胡蘿卜葉子 一小把 雞蛋 2個 面粉 根據(jù)液體量來調(diào)整 鹽 水 50毫升 植物油 胡蘿卜葉雞蛋餅的做法 胡蘿卜葉子洗凈。水燒開，把葉子放進(jìn)去燙一下，時間不要太長，變軟就可以了。燙好過冷水，然后用手?jǐn)D出多余的水分，切碎。 在一個大碗里打散

胡蘿卜刷絲，取汁后備用！或者留汁也可以

主料中筋面粉250g酵母5g水120g 輔料油適量鹽適量胡蘿卜100g雞蛋2個蝦皮適量 步驟 胡蘿卜雞蛋哈餅的做法步驟11.雞蛋打散 胡蘿卜雞蛋哈餅的做法步驟22.放油倒入鍋中 胡蘿卜雞蛋哈餅的做法步驟33.炒一下 胡蘿卜雞蛋哈餅的做法步驟44.并用鏟子壓碎

準(zhǔn)備面粉和雞蛋

食材明細(xì) 主料 面粉76克 雞蛋1個 香菇3朵 胡蘿卜40克 火腿腸36克 輔料蔥1段 鹽2克 食用油2克 胡椒粉0.5克 清水105克 咸鮮口味 烙工藝 廿分鐘耗時 普通難度 香菇胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟 1 原料：面粉、香菇、雞蛋、火腿腸、胡蘿卜、蔥。 2 將香菇

用水先開面粉成糊

步驟 南瓜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟11.南瓜洗凈用擦絲器擦成細(xì)絲，當(dāng)然，如果刀功好也可以切成絲； 南瓜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟22.胡蘿卜也擦成細(xì)絲； 南瓜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟33.雞蛋打入盆中，放入鹽，攪拌一下； 南瓜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟

打入雞蛋攪拌成糊，加入胡蘿卜，加鹽調(diào)味

主料：胡蘿卜2小根、西蘭花2大朵、蔥少許、中筋面粉170g、水135g、海米10g、雞蛋1個 胡蘿卜西蘭花雞蛋餅的做法步驟 1. 把胡蘿卜擦絲 2. 雞蛋放點水，比例隨意，主要是方便一會和面 3. 水煮過(爛糊點)，切碎， 4. 把海米，蔥切碎 西蘭花放里 5.

平底鍋里涂成油，把面糊倒進(jìn)去先攤平再開火

主料 土豆 1個 胡蘿卜 1個 雞蛋 3個 面粉 適量 輔料 鹽 適量 步驟 1.準(zhǔn)備食材 2.胡蘿卜、土豆擦成絲 3.加雞蛋，面粉、鹽和少許水?dāng)嚢?，面粉邊攪邊?4.攪好的面糊，熱鍋下油 5.油熱下面糊，攤開定形，再翻面 6.煎至兩面金黃酥脆既可

煎到底部自然能脫動就可以關(guān)火了！為了省得動刀，我直接在鍋里用木鏟子把餅撕成一塊塊的

胡蘿卜香腸雞蛋餅的做法 主料 胡蘿卜 200g 輔料 雞蛋 適量 鹽 適量 白胡椒粉 適量 香腸 適量 番茄醬 適量 步驟 1.胡蘿卜洗凈，切小塊。 2.用料理機打成茸。 3.將胡蘿卜泥倒出，打入雞蛋。 4.加入少許清水。 5.加入面粉。 6.加入鹽。 7.加入白胡

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怎樣用胡蘿卜做雞蛋餅

主要原料

胡蘿卜，雞蛋，面粉

是否含防腐劑

否

主要營養(yǎng)成分

胡蘿卜素，蛋白質(zhì)，熱量

主要食用功效

補充胡蘿卜素，補充能量

適宜人群

老少皆宜

儲藏方法

晾涼后放入盒中

目錄

1做法

2營養(yǎng)價值

菜品特色

簡單美味營養(yǎng)

折疊編輯本段做法

折疊做法一

原料:胡蘿卜200克、雞蛋2個、面粉50克、蔥花適量;另需心形模具一個;胡蘿卜雞蛋餅

做法:

1、胡蘿卜洗凈擦成細(xì)絲;熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出待用;

2、雞蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子將其充分地攪拌成糊狀;

3、下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻;

4、平底鍋內(nèi)放入適量的油，擺入心形模具;用勺子將適量面糊舀入模具中;

5、小火將其煎至底部成型后用竹簽沿著模具的內(nèi)側(cè)劃一圈，然后輕輕地取下模具;

6、蓋上鍋蓋，待一面煎至金黃后打開鍋蓋將其翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。

注:

1、胡蘿卜先用油炒一炒，會更利于身體對胡蘿卜素的吸收;

2、如果沒有模具，可用勺子將適量面糊直接舀入鍋中，煎成圓形的小餅，也是一樣的哈;

3、煎的時候火不要太大，以免表面燒焦而中間仍未熟透;取下模具后蓋上鍋蓋，這樣更易熟透。

折疊做法二

原料

胡蘿卜兩根、大蔥一根、土雞蛋兩個、油豆腐泡6-7個、鹽一匙、面粉200克、溫水138克、酵母2克

做法

1、酵母溶于溫水，倒入面粉中和成面團，放溫暖處發(fā)酵至約兩倍大;(或入冰箱冷藏一晚)

2、雞蛋打散、胡蘿卜切絲、蔥切碎、油豆腐切碎;

3、鍋入油，倒入雞蛋用筷子炒散，取出備用;

4、用鍋中剩余的底油加入蔥花炒香，入胡蘿卜絲炒翻炒2分鐘，關(guān)火，放至稍涼取出略切碎;

5、將炒好切碎的胡蘿卜及所有其它切碎的原料拌勻，加入鹽調(diào)味，再加入一匙香油拌勻成餡料;

6、將面團取出稍揉，分成8份劑子，搟皮包餡;

7、餡可以多放一些，提著面皮像包包子一樣收口，收口向下，輕按成小圓餅;

8、平底鍋抹油，小火慢烙加蓋，烙至兩面金黃。

小貼士

1、面要軟，一旦面團硬了，烙好的餅就會干硬，口感差。面團軟，包入的餡多，皮就會薄。

2、包好的生坯要餳發(fā)一會，生坯發(fā)至有輕盈的感覺再下鍋，餅的口感喧軟。

3、包入的餡，一定不要水汲汲的，這樣在二次餳發(fā)的時侯容易把底部溻濕。

4、烙的時侯不能著急，小火多翻動，餅?zāi)苁焱?，兩面金黃才外焦里嫩。

折疊編輯本段營養(yǎng)價值

健康食物。

西蘭花胡蘿卜雞蛋餅的家常做法大全怎么做

主料：胡蘿卜2小根、西蘭花2大朵、蔥少許、中筋面粉170g、水135g、海米10g、雞蛋1個    

胡蘿卜西蘭花雞蛋餅的做法步驟

1. 把胡蘿卜擦絲

2. 雞蛋放點水，比例隨意，主要是方便一會和面

3. 水煮過(爛糊點)，切碎，

4. 把海米，蔥切碎 西蘭花放里

5. 攪拌成糊，

6. 用平底鍋最好，我家沒有，用的炒鍋，餅是用勺子攤的，有的把糊糊弄的稀點在鍋里轉(zhuǎn)圈也可以，個人覺得麻煩，

7. Ok了！

胡蘿卜西蘭花雞蛋餅的做法視頻

小貼士：西蘭花和胡蘿卜可以看著放，還可以放別的，胡蘿卜放里甜，孩子特別愛吃

羅胡蘿卜雞蛋餅怎么做

胡蘿卜切絲，雞蛋打花，加入面粉和涼開水，加入鹽，攪勻，帶火旺盛，加入油，倒入，建議不要糊。

土豆紅蘿卜雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃

主料

土豆

1個

胡蘿卜

1個

雞蛋

3個

面粉

適量

輔料

鹽

適量

步驟

1.準(zhǔn)備食材

2.胡蘿卜、土豆擦成絲

3.加雞蛋，面粉、鹽和少許水?dāng)嚢?，面粉邊攪邊?/p>

4.攪好的面糊，熱鍋下油

5.油熱下面糊，攤開定形，再翻面

6.煎至兩面金黃酥脆既可

胡蘿卜香腸雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃

胡蘿卜香腸雞蛋餅的做法

主料

胡蘿卜

200g

輔料

雞蛋

適量

鹽

適量

白胡椒粉

適量

香腸

適量

番茄醬

適量

步驟

1.胡蘿卜洗凈，切小塊。

2.用料理機打成茸。

3.將胡蘿卜泥倒出，打入雞蛋。

4.加入少許清水。

5.加入面粉。

6.加入鹽。

7.加入白胡椒粉，攪拌均勻，至無顆粒狀。

8.攪拌至無顆粒狀態(tài)。

9.平底鍋燒熱，抹油，用勺子舀面糊，倒入鍋內(nèi)。

10.轉(zhuǎn)動鍋子，使其均勻掛滿鍋底。

11.凝固之前，撒上少許香蔥碎。

12.待四周微微翹起，略發(fā)金黃，翻面。

13.將香腸片放在餅上，

14.擠上沙拉醬。

15.卷起，即可

小貼士

1、胡蘿卜絞碎的時候，可以放入少許清水，容易攪拌。2、面糊要呈流動狀態(tài)，太粘稠了很容易導(dǎo)致餅后而易斷。

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