家燜黃魚怎么做好吃

主料 黃花魚 2條 芹菜 50克 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 蒜容 適量 步驟 1.黃花魚去鯪去內(nèi)臟洗凈并在魚身上搽上鹽 2.芹菜洗凈切好備用 3.鍋內(nèi)熱油下黃花魚煎 4.煎黃一邊后關火待鍋冷卻把魚翻過來煎另一邊 5.煎好魚后下姜蒜爆香 6.下芹菜 7.加

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黃魚(大黃花魚)：2條; 料酒：適量;植物油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醋：適量;醬油：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;

【材料】 主料黃花魚配料蔥絲、姜片、蒜片調(diào)料面醬、糖、醬油、花生油、料酒、味精、蠔油 【做法】 1．黃花魚處理干凈。 2．蔥姜蒜爆鍋，放面醬炒香，加入魚煎一下，加湯調(diào)味。 3．急火燒開，慢火燉至湯剩少許。 4．急火收汁，裝盤即可。

家燜黃魚的做法

1.主料：花鰱魚尾700克 輔料：植物油、鹽、花椒粉、蔥姜、黃豆醬、黃酒、老抽、黃酒、雞精 黃燜魚塊的做法步驟22.把魚尾切塊，用花椒粉、黃酒、老抽、鹽拌均勻，腌制1小時 黃燜魚塊的做法步驟33.蔥姜洗凈切末、辣皮子泡泡切末 黃燜魚塊的做法步

黃花魚洗凈去鱗，去腮和內(nèi)臟。新學的黃花魚去內(nèi)臟方法：去腮的時候把內(nèi)臟從頭部拉出，保持魚肚子的完整，據(jù)說這樣黃花魚的味道保持的更好。這個手法真是只可意會不可言傳，只能自己體會了，感覺很血腥很暴力。處理好之后把魚身上斜著劃幾刀，抹上少許醬油，放一邊備用

清蒸魚好吃又簡單的做法是：提前備注好配料，鱸魚清洗干凈，切花刀腌制片刻，接著放入蒸汽炸鍋內(nèi)蒸煮，完成后加入配料，淋上熱油，最后加上蒸漁鼓油即可，具體做法如下： 食材：鱸魚1條約700克，大蔥2段，姜片3片，料酒1勺，鹽少許，辣椒1個，胡

蔥一段，切絲。姜一小塊，切片。蒜數(shù)瓣，拍扁（我喜歡放很多蒜，因為蒜會變得很好吃）

相聲貫口——報菜名 有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白

鍋內(nèi)加油燒熱后加入蔥姜蒜爆香，加入黃花魚，翻個面，依次加適量料酒、醬油、醋、糖和鹽調(diào)味，加入150-200毫升左右的水，大火燒開改小火，蓋蓋燜15分左右，中間可以把魚翻一下面，不翻也可以，因為翻不好的話，魚肉就碎了

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大火收干湯汁即可

家常燜黃花魚 一、主料: 凈黃花魚1尾。 二、調(diào)料: 油、料酒、味精、醬油、糖、湯、蔥、 姜、花椒、椒油各適量。 三、制法: 1、魚身兩面隔5分剞上象眼塊花刀。用

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有一段相聲：我請你吃，蒸羊羔，蒸熊掌…

相聲貫口——報菜名

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲

黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鲇魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對兒蝦、軟炸里脊、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚、炒竹筍、芙蓉燕菜

炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚片兒、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜

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燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸面筋、炸軟巾、糖熘饹兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚、八代魚、海鯽魚、黃花魚、鰣魚、帶魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉

炒蝦黃、熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍

烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、咸肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿卜、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤藍絲兒。

擴展資料

報菜名又名《菜單子》，是有名的一個相聲貫口，為將一段篇幅較長的說詞節(jié)奏明快地一氣道出，似一串珠玉一貫到底，演員事先把詞背得熟練拱口，以起到渲染抒情、展示技巧乃至產(chǎn)生笑料的作用。

流傳下來的《報菜名》，由于其中包袱不足，在實際真正演出的時候，演出機會不多，也僅僅是個基礎活，屬于少兒學藝的入門級作品。

馬志明先生是《報菜名》新生命的締造者?！吧亳R爺”將捧逗二人的人物特征進行了充分的豐滿化——逗哏的是個見過世面但是落魄了的窮鬼，捧哏是個腦筋稍慢，心地不錯的老實人。窮鬼以請客吃飯為名，實則是為了騙捧哏的錢。

參考資料來源

百度百科——《報菜名》

有一段相聲：我請你吃，蒸羊羔，蒸熊掌…

相聲貫口——報菜名

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報菜名又名《菜單子》，是有名的一個相聲貫口，為將一段篇幅較長的說詞節(jié)奏明快地一氣道出，似一串珠玉一貫到底，演員事先把詞背得熟練拱口，以起到渲染抒情、展示技巧乃至產(chǎn)生笑料的作用。

流傳下來的《報菜名》，由于其中包袱不足，在實際真正演出的時候，演出機會不多，也僅僅是個基礎活，屬于少兒學藝的入門級作品。

馬志明先生是《報菜名》新生命的締造者?！吧亳R爺”將捧逗二人的人物特征進行了充分的豐滿化——逗哏的是個見過世面但是落魄了的窮鬼，捧哏是個腦筋稍慢，心地不錯的老實人。窮鬼以請客吃飯為名，實則是為了騙捧哏的錢。

參考資料來源

百度百科——《報菜名》

家燜黃花魚怎么做？

家常燜黃花魚 一、主料: 凈黃花魚1尾。 二、調(diào)料: 油、料酒、味精、醬油、糖、湯、蔥、 姜、花椒、椒油各適量。 三、制法: 1、魚身兩面隔5分剞上象眼塊花刀。用 少許醬油腌漬一下。 2、炒勺放油加熱至七、八成熱時，將魚 投油中,炸至金*時撈出。再用勺加油 至熱，加調(diào)料翻炒,加湯再把下勺燜至熟， 揀去蔥、姜、花椒,調(diào)口味，加椒油即可。 四、特點: 魚肉清香，呈金紅色。

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