麻辣龍蝦尾的做法

凍小龍蝦尾。解凍，洗干凈。鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜干辣椒爆香。把龍蝦尾倒進(jìn)去炒干，然后把麻辣雙菇醬倒進(jìn)去半袋繼續(xù)翻炒，出鍋的時(shí)候點(diǎn)一點(diǎn)醋就更好了。 食材：小龍蝦尾。 1、冷凍龍蝦尾解凍后洗凈。 2、鍋里放油。放入蔥姜蒜和干調(diào)料，小火

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

小龍蝦：(尾)適量; 蔥：適量;姜：適量;蒜：少許;干辣椒：適量;醋：適量;麻辣雙菇醬：適量;

用料 主料：小龍蝦(尾)適量 調(diào)料：適量醋、適量蔥、適量姜、適量蒜、少許干辣椒、適量麻辣雙菇醬 做法： 1.凍小龍蝦尾五元一斤。解凍，洗干凈，這東西是熟的可是我不放心又燒開(kāi)水焯了一下。 2.準(zhǔn)備作料。蔥姜蒜切片，麻辣雙菇醬一袋，芝麻一小把

麻辣龍蝦尾的做法

凍小龍蝦尾。解凍，洗干凈。鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜干辣椒爆香。把龍蝦尾倒進(jìn)去炒干，然后把麻辣雙菇醬倒進(jìn)去半袋繼續(xù)翻炒，出鍋的時(shí)候點(diǎn)一點(diǎn)醋就更好了。 食材：小龍蝦尾。 1、冷凍龍蝦尾解凍后洗凈。 2、鍋里放油。放入蔥姜蒜和干調(diào)料，小火

凍小龍蝦尾五元一斤。解凍，洗干凈，這東西是熟的可是我不放心又燒開(kāi)水焯了一下。

麻辣龍蝦尾的做法步驟 1. 把蝦尾解凍，泡一泡，搓一搓，洗一洗!2. 水燒開(kāi)，倒入蝦尾，水再次燒開(kāi)后撈出!3. 撈出后馬上倒入冷水中，這樣可以讓蝦肉變的更緊實(shí)!4. 準(zhǔn)備大蒜，姜，蔥!5. 辣椒，花椒。6. 上油7. 蔥，蒜，姜，爆香8. 倒入辣椒，花椒!

準(zhǔn)備作料。蔥姜蒜切片，麻辣雙菇醬一袋，芝麻一小把。

用料 主料：小龍蝦(尾)適量 調(diào)料：適量醋、適量蔥、適量姜、適量蒜、少許干辣椒、適量麻辣雙菇醬 做法： 1.凍小龍蝦尾五元一斤。解凍，洗干凈，這東西是熟的可是我不放心又燒開(kāi)水焯了一下。 2.準(zhǔn)備作料。蔥姜蒜切片，麻辣雙菇醬一袋，芝麻一小把

鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜干辣椒爆香。

凍小龍蝦尾。解凍，洗干凈。鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜干辣椒爆香。把龍蝦尾倒進(jìn)去炒干，然后把麻辣雙菇醬倒進(jìn)去半袋繼續(xù)翻炒，出鍋的時(shí)候點(diǎn)一點(diǎn)醋就更好了。 食材：小龍蝦尾。 1、冷凍龍蝦尾解凍后洗凈。 2、鍋里放油。放入蔥姜蒜和干調(diào)料，小火

把龍蝦尾倒進(jìn)去炒干，然后把麻辣雙菇醬倒進(jìn)去半袋繼續(xù)翻炒，出鍋的時(shí)候點(diǎn)一點(diǎn)醋就更好了。

麻辣龍蝦尾的做法步驟 1. 把蝦尾解凍，泡一泡，搓一搓，洗一洗!2. 水燒開(kāi)，倒入蝦尾，水再次燒開(kāi)后撈出!3. 撈出后馬上倒入冷水中，這樣可以讓蝦肉變的更緊實(shí)!4. 準(zhǔn)備大蒜，姜，蔥!5. 辣椒，花椒。6. 上油7. 蔥，蒜，姜，爆香8. 倒入辣椒，花椒!

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求：正宗麻辣龍蝦尾的做法？

麻辣小龍蝦

材料：

超市凍小龍蝦尾（比較干凈，整只的不知道哪里賣(mài)，而且還得除腸，臟）

蔥姜蒜（切大塊的就行，多些）

植物油（一點(diǎn)點(diǎn)）

干辣椒（紅色的整顆）、花椒（粒狀）

大紅袍火鍋底料（麻辣的，這個(gè)最關(guān)鍵）

糖、啤酒、醬油、醋（一點(diǎn)點(diǎn)）

做法：

龍蝦尾解凍，水控干

鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜及龍蝦尾爆炒，基本上把水份炒干，龍蝦稍紅的時(shí)候倒入醬油、糖，微炒上色，倒入大紅袍火鍋底料（我一般倒半包），因?yàn)榛疱伭侠锩嬗信Ｓ?，等牛油化開(kāi)后，里面的辣椒會(huì)很熗。油化了就可以倒入啤酒（罐裝半聽(tīng)）、倒入水（剛好超過(guò)龍蝦一點(diǎn)就好）、根據(jù)口味放入干辣椒喝花椒（也可不放，大紅袍本來(lái)很辣，不過(guò)放些好看）將上述一鍋東西倒入沙鍋。悶7、8分鐘入味，起鍋時(shí)加點(diǎn)點(diǎn)醋。

注：整個(gè)過(guò)程無(wú)需放鹽了

味道：

特點(diǎn)是有牛油的香味，味道比較厚重，又麻又辣，龍蝦尾的肉比較容易剝出來(lái)。

用沙鍋悶過(guò)之后，龍蝦尾的的彎拱背部會(huì)統(tǒng)一向上，很漂亮，紅紅一盆。

麻辣龍蝦尾的做法步驟圖，麻辣龍蝦尾怎么做好吃

1.先準(zhǔn)備好龍蝦尾把它沖洗干凈備用

2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，倒入龍蝦尾。

3.然后加入少許料酒，待龍蝦尾開(kāi)鍋一分鐘后撈出來(lái)，龍蝦尾控水備用。

4.把鍋燒熱，倒入油，燒至五，六成熱時(shí)倒入干辣椒，花椒，喜歡辣的可以多加辣。

5.然后加入麻辣醬或豆瓣醬，再依次加入姜末，蒜末開(kāi)始翻炒。

6.繼續(xù)加入洋蔥丁，辣椒丁，紅太椒一起炒，倒入龍蝦尾，再加一點(diǎn)料酒，翻炒兩下。

7.倒入少許蠔油，再加入一點(diǎn)醬油或生抽，繼續(xù)翻炒兩下，再加入少許水和鹽。

8.最后放入香菜段翻炒。

好了，出鍋，裝盤(pán)，一起動(dòng)手來(lái)做吧。

麻辣龍蝦尾的做法是怎樣的？

凍小龍蝦尾。解凍，洗干凈。鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜干辣椒爆香。把龍蝦尾倒進(jìn)去炒干，然后把麻辣雙菇醬倒進(jìn)去半袋繼續(xù)翻炒，出鍋的時(shí)候點(diǎn)一點(diǎn)醋就更好了。

食材：小龍蝦尾。

1、冷凍龍蝦尾解凍后洗凈。

2、鍋里放油。放入蔥姜蒜和干調(diào)料，小火和油一起炒香。

3、倒入豆瓣醬翻炒。

4、炒出紅油。

5、龍蝦尾空掉水分，放到鍋里大火翻炒，加入其余調(diào)味品翻炒。鹽我建議嘗一下再放，要是豆瓣醬夠咸，就不用放鹽了。

6、改中火炒到湯汁稍粘稠就可以了。

注意事項(xiàng)

1、如果不怕費(fèi)油，可以先過(guò)油一下會(huì)更好。

2、加啤酒去腥，白糖提鮮。

啤酒麻辣龍蝦尾的做法步驟圖，怎么做好吃

麻辣龍蝦尾的做法  

蝦尾最好用小刷子挨個(gè)刷一遍，這樣洗的會(huì)更干凈一些，備用

把蝦尾放進(jìn)熱水里焯2—3分鐘，撈出瀝干水分備用。這一步是為了更好的把蝦尾上的臟東西處理干凈，吃起來(lái)更放心一些。

做油鍋，油溫不要太高（最好轉(zhuǎn)小火），把蔥姜蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮、香葉放進(jìn)去翻炒出香味（桂皮、香葉沒(méi)有也可以不放）然后放郫縣豆瓣醬繼續(xù)翻炒出紅油。

放入蝦尾和適量的料酒大火迅速翻炒半分鐘。

倒入啤酒，啤酒沒(méi)過(guò)蝦尾即可。沒(méi)有啤酒用熱水也可以的，轉(zhuǎn)中火。喜歡辣一些的朋友，此時(shí)可以再放一些辣椒段或辣椒粉

轉(zhuǎn)中火大概燉5分鐘左右即可使湯汁收完，（視湯汁多少?zèng)Q定）湯汁快要收完的時(shí)候可以加少許白糖提味。

大功告成。出鍋裝盤(pán)

龍蝦尾怎么做好吃，麻辣龍蝦尾的家常做法

麻辣龍蝦尾的家常做法

食材

主料

冰凍龍蝦尾

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

火鍋底料

適量

蠔油

適量

醬油

適量

大蔥

適量

生姜

適量

蒜

5瓣

花椒

適量

米椒

4個(gè)

步驟

1.將冰凍龍蝦尾放冷水中解凍。

2.準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、小米椒、花椒適量。

3.解凍后的龍蝦尾多淘洗幾遍，直到洗干凈為止。

4.姜切末，小米椒切段，蒜切片，蔥切段。

5.炒鍋熱油。

6.油七成熱時(shí)放入花椒粒爆香。

7.加入切好的蔥、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。

8.加入火鍋底料炒勻。

9.倒入龍蝦尾翻炒兩分鐘，然后調(diào)入適量開(kāi)水，鹽加蓋繼續(xù)燜煮五分鐘左右。

10.加入適量耗油調(diào)味，大火收汁出鍋裝盤(pán)。

小貼士

冰凍的龍蝦尾買(mǎi)回來(lái)放冷水里可以很快的解凍。

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