材料
大米:適量; 黃瓜: 半根;海苔: 3張;肉松: 適量; 白醋:1.5湯匙;食鹽:少許;白糖:2湯匙;
肉松壽司的做法
將大米反復(fù)淘洗至水清無(wú)混濁,與水1:1入電飯鍋中燒熟并燜10-15分鐘后盛出打散至溫?zé)?p>1.5湯匙白醋,2湯匙白糖,少許鹽放入碗中用筷子攪勻(此比例僅為個(gè)人口味,大家可以依據(jù)自己的口味在拌米飯時(shí),增加醋/糖的量)
將拌勻的糖醋汁倒入米飯中,徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中;取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用
取適量米飯放在壽司中央,再小心的均勻平鋪在海苔上(注意各留1厘米左右的空隙,不要鋪滿,此步驟如有一次性手套用來(lái)推散米飯最佳),再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉松
將簾子往上卷,兩手用力擠壓定型,先卷1/3
第一步卷好后,繼續(xù)用簾子卷壓并用力定型,直至卷成緊密的長(zhǎng)條圓形;取1把鋒利的刀,小心的切成段即可
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