泡椒鳳爪

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:37:43

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：500克;泡紅椒：1瓶;姜：5克;白醋：8克;花椒：5克;味精：3克;泡椒鳳爪的做法雞爪子1斤左右，泡椒1瓶，花椒一大勺，白醋10ml，姜片若干，味精少許。雞爪洗凈，剪掉指甲，剁成小塊鍋中燒開水，加入雞爪，1大勺鹽，少許料酒，花椒，八角，開后繼續(xù)煮5分鐘（快煮能順利穿透即好），將雞爪撈出，清洗一下，放入流水（水龍頭開到最?。┫聸_半個(gè)小時(shí)，去除表面膠質(zhì)，以免后來(lái)侵泡時(shí)渾濁盛器中倒入開水（約200ml）放入花椒和泡椒先泡一會(huì)，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞爪：500克; 泡紅椒：1瓶;姜：5克;白醋：8克;花椒：5克;味精：3克;

泡椒鳳爪的做法

雞爪子1斤左右，泡椒1瓶，花椒一大勺，白醋10ml，姜片若干，味精少許。雞爪洗凈，剪掉指甲，剁成小塊

鍋中燒開水，加入雞爪，1大勺鹽，少許料酒，花椒，八角，開后繼續(xù)煮5分鐘（快煮能順利穿透即好），將雞爪撈出，清洗一下，放入流水（水龍頭開到最小）下沖半個(gè)小時(shí)，去除表面膠質(zhì)，以免后來(lái)侵泡時(shí)渾濁

盛器中倒入開水（約200ml）放入花椒和泡椒先泡一會(huì)，倒入泡椒水、姜片，調(diào)入鹽、味精、白醋，混合均勻。將沖淋好的雞爪加入，浸泡四五個(gè)小時(shí)后即可食用（中間每個(gè)一小時(shí)翻動(dòng)一下使浸泡均勻）

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