當前位置：首頁 - 小吃 - 正文

臊子面

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:37:41

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料掛面：400克;豬肉餡:200克;豆腐干:60克;姜：10克;香醋：45毫升;醬油：15毫升;料酒：30毫升;白糖：10克;食鹽：5克;花椒粉：10克;小蔥：少許;芝麻：少許;辣椒油：15毫升;臊子面的做法豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻腌制半小時。熏干(豆腐干)切成半厘米見方的小塊備用油鍋加入底油燒熱，放入姜末炒出香味，然后放入豬肉末炒到顏色變白放入熏干塊慢慢炒出香味，然后放入料酒、醬油炒到熏干和豬肉變成紅色放入高湯或...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

掛面：400克; 豬肉餡: 200克;豆腐干: 60克; 姜：10克;香醋：45毫升;醬油：15毫升;料酒：30毫升;白糖：10克;食鹽：5克;花椒粉：10克;小蔥：少許;芝麻：少許;辣椒油：15毫升;

臊子面的做法

豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻腌制半小時。熏干(豆腐干)切成半厘米見方的小塊備用

油鍋加入底油燒熱，放入姜末炒出香味，然后放入豬肉末炒到顏色變白

放入熏干塊慢慢炒出香味，然后放入料酒、醬油炒到熏干和豬肉變成紅色

放入高湯或者清水，水量沒過材料1/2即可，然后加入鹽、白糖煮到湯汁上色，味道變濃即可

另起一個湯鍋，將水燒開后放入面條，將面條煮到約八成熟后撈出。面條盛在碗中，加入之前煮好的料，燙好的青菜，根據(jù)口味加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com