材料
卷心菜:1個(gè)小; 豬肉: 1小塊; 蒜:適量;醋:1勺;料酒:1勺;白糖:半勺;食鹽:少許;干辣椒:8根;八角:1個(gè);蒸魚豉油:1/2勺;醬油:1/2勺;花生油:2大勺;
手撕包菜的做法
蒜去皮切片,干辣椒剪成兩段,豬肉切丁,包菜用手撕成片
將1勺醋,1勺料酒,1/2勺白糖,1/2勺醬油,1/2勺蒸魚豉油,少許鹽調(diào)和均勻,備用
鍋中倒少許油,將辣椒段八角和豬肉丁下入,小火煸炒至豬肉的油完全出
當(dāng)豬油出后,轉(zhuǎn)大火,倒入蒜片和包菜,翻炒幾下后倒入調(diào)好的汁,快速翻炒1分鐘至均勻即可盛起
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