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回鍋肉

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:38:34

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：300克;尖椒:1個;青蒜:250克;花椒：10克;蒜：3瓣;姜：3片;甜面醬：20克;豆瓣醬：30克;老抽：10毫升;白糖：適量;色拉油：適量;回鍋肉的做法鍋中加入足量的水燒開，放入姜片，蔥段，花椒，料酒，繼續(xù)大火燒滾開待鍋中燒滾的熱水散發(fā)香氣之后，加入洗凈的五花肉，繼續(xù)中小火慢煮10分鐘至7成熟左右即可煮好的五花肉，立刻用涼水不停的沖洗之后加入煸炒過的五花肉，2勺甜面醬，2勺的郫縣紅油豆瓣醬，繼續(xù)翻炒出香味加入切好的...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：300克; 尖椒: 1個;青蒜: 250克; 花椒：10克;蒜：3瓣;姜：3片;甜面醬：20克;豆瓣醬：30克;老抽：10毫升;白糖：適量;色拉油：適量;

回鍋肉的做法

鍋中加入足量的水燒開，放入姜片，蔥段，花椒，料酒，繼續(xù)大火燒滾開

待鍋中燒滾的熱水散發(fā)香氣之后，加入洗凈的五花肉，繼續(xù)中小火慢煮10分鐘至7成熟左右即可

煮好的五花肉，立刻用涼水不停的沖洗

之后加入煸炒過的五花肉，2勺甜面醬，2勺的郫縣紅油豆瓣醬，繼續(xù)翻炒出香味

加入切好的蒜段，青椒，繼續(xù)翻炒

加入適量的白糖調(diào)味提鮮

最后根據(jù)個人口味，加入適量老抽。（豆瓣醬有足夠的咸度，炒一盤菜的味道剛好，如果口味偏重可以適量加點老抽上色）

盛出即可