材料
苦瓜:適量;雞蛋:適量; 食鹽:適量;花生油:適量;
苦瓜炒蛋的做法
苦瓜切薄片,用鹽抓腌10分鐘清水輕輕沖洗
雞蛋加鹽打散
下油熱鍋小火把蛋液滑炒成塊狀(快炒保持雞蛋嫩滑)裝起待用
大火熱油下苦瓜片快速炒軟加入雞蛋塊鹽炒至均勻即
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