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皮蛋瘦肉粥

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:23:52

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：適量;豬肉:適量;松花蛋:適量;小蔥：1根;色拉油：適量;食鹽：適量;胡椒粉：少許;雞精：少許;皮蛋瘦肉粥的做法鍋中加入適量的熱水，再加入少許油，煮開水燒開后，放入冷凍變硬的凍米用勺子攪動，將凍成團的米打散，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火，用勺子繼續(xù)攪動大概一分半鐘后可以發(fā)現(xiàn)米已經(jīng)煮開花，變成如圖所示的樣子，這時可以停止攪動，火可以再關(guān)小一點，保持粥始終是沸騰的狀態(tài)繼續(xù)熬煮利用熬粥的時間，將皮蛋切成皮蛋丁，瘦肉切末，小蔥洗凈切成蔥花大...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

大米：適量; 豬肉: 適量;松花蛋: 適量; 小蔥：1根;色拉油：適量;食鹽：適量;胡椒粉：少許;雞精：少許;

皮蛋瘦肉粥的做法

鍋中加入適量的熱水，再加入少許油，煮開

水燒開后，放入冷凍變硬的凍米

用勺子攪動，將凍成團的米打散，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火，用勺子繼續(xù)攪動

大概一分半鐘后可以發(fā)現(xiàn)米已經(jīng)煮開花，變成如圖所示的樣子，這時可以停止攪動，火可以再關(guān)小一點，保持粥始終是沸騰的狀態(tài)繼續(xù)熬煮

利用熬粥的時間，將皮蛋切成皮蛋丁，瘦肉切末，小蔥洗凈切成蔥花

大約再過兩分鐘可以發(fā)現(xiàn)粥已經(jīng)變得很比較粘稠了，下入一半的皮蛋丁和豬肉末，中小火一邊煮一邊用勺子繼續(xù)不停攪動一分鐘左右，粥已經(jīng)變得十分軟糯粘稠了

加入剩下的皮蛋丁，攪勻煮一小會

出鍋前加入少許鹽以及花椒粉調(diào)味，再撒上小蔥花即可