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秘制鹵蛋

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:11:43

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鵪鶉蛋：適量;辣椒醬：適量;食鹽：適量;醋：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：少許;香油：少許;姜：適量;秘制鹵蛋的做法鍋中放水，將鵪鶉蛋煮熟將煮熟的鵪鶉蛋撈出，放入涼水中放涼將鵪鶉蛋剝殼將生抽，老抽，豆豉，芝麻油，糖，醋，鹽調(diào)成汁將鵪鶉蛋放入鍋中，倒入調(diào)好的汁和姜片加入適量的水，沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋即可，大火煮開(kāi)后，繼續(xù)煮至湯汁剩一半時(shí)，轉(zhuǎn)小火煮入味后收汁...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鵪鶉蛋：適量; 辣椒醬：適量;食鹽：適量;醋：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：少許;香油：少許;姜：適量;

秘制鹵蛋的做法

鍋中放水，將鵪鶉蛋煮熟

將煮熟的鵪鶉蛋撈出，放入涼水中放涼

將鵪鶉蛋剝殼

將生抽，老抽，豆豉，芝麻油，糖，醋，鹽調(diào)成汁

將鵪鶉蛋放入鍋中，倒入調(diào)好的汁和姜片

加入適量的水，沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋即可，大火煮開(kāi)后，繼續(xù)煮至湯汁剩一半時(shí)，轉(zhuǎn)小火煮入味后收汁

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