材料
豬蹄:2只; 甜玉米: 1只;薏米: 適量;綠豆: 適量;棗(干): 8枚;火腿: 2片; 八角:3枚;花椒:10粒;豆蔻:1粒;香葉:1片;姜:1節(jié);蔥:1節(jié);食鹽:適量;黃酒:1/3小碗;水:適量;
美容蹄花湯的做法
豬蹄洗凈,拔毛、切大塊。入冷鍋中,大火煮至出血沫
邊上另備一砂鍋,煮大半鍋熱水。把紅棗、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、姜片,放入材料包里
把煮出血沫的豬蹄用溫水沖凈,放入砂鍋中,同時(shí)放入材料包、薏仁米、綠豆、火腿、蔥,倒入黃酒,大火煮開(kāi)后,改小火燉一個(gè)半小時(shí)
甜玉米切成五段,放入砂鍋中,再燉半小時(shí)以上。加適量鹽。關(guān)火
蹄花蘸料:蔥末、姜末、蒜末、香菜末、老干媽豆豉辣醬兩勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺,混合均勻即可
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