小米蒸排骨的正宗做法

步驟： 1.排骨，一根肋骨的量。 2.排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘，以利于去掉血水。 3.小米，用三勺。 4.小米泡水三個(gè)小時(shí)。 5.土豆去皮兩個(gè)。 6.排骨中加入料酒一勺。 7.老抽或生抽少許。 8.白糖兩茶匙，.食鹽半茶匙。 10.拌勻，將排骨腌2個(gè)小

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：300克;小米：50克;糯米：50克; 粽葉: 4片; 蔥：半根;姜：1大塊;醬油：2湯匙;料酒：半湯匙;食鹽：1茶匙;

主料小米150g肋排500g輔料豆瓣醬適量鹽適量黃酒適量姜末適量 步驟 小米蒸排骨的做法步驟11.準(zhǔn)備的材料：肋排一斤，小米150克，6月香豆瓣醬、姜末，黃酒， 小米蒸排骨的做法步驟22.把小米沖洗干凈， 小米蒸排骨的做法步驟33.碗中放入沒(méi)過(guò)小米的清

小米蒸排骨的做法

主料 肋排 500克 小米 100克 輔料 料油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 干椒 適量 五香粉 適量 生抽 適量 胡椒粉 適量 步驟 1.小米提前三、四個(gè)小時(shí)洗干凈后，用清水泡上 2.泡好后撈出瀝干水份 3.肋排剁成小塊，洗干凈后用溫水泡去血水 4.然后用

糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小時(shí)

用料 豬肋排 300克 小米 150克 鮮荷葉 一張 干香菇 8朵 豆豉 30克 姜 適量 蒜 適量 醬油 料酒 鹽 白糖 適量 荷香小米蒸排骨的做法 排骨剁成小段，放入水中浸泡一會(huì)去除血水，再撈出洗凈 小米洗凈用水浸泡2個(gè)小時(shí)，干香菇用水泡發(fā) 豆豉、姜、蒜各

排骨洗干凈后用流水沖洗5分鐘，大蔥切成段，姜切片

食材 主料紅薯2條排骨1條輔料蒜頭適量鹽適量糖適量生抽適量生粉適量魔廚干貝素適量小米適量 步驟 紅薯小米蒸排骨的做法步驟11.小米淘洗干凈加適量的水浸泡20分鐘 紅薯小米蒸排骨的做法步驟22.排骨洗凈，切小塊， 紅薯小米蒸排骨的做法步驟33.加

排骨放入小盆中同時(shí)加入蔥段姜片、醬油、料酒和鹽，翻拌均勻，腌制1小時(shí)

主料小米150g排骨700g輔料醬油適量鹽適量蠔油適量料酒適量白砂糖適量蔥適量花椒適量大料適量紅辣椒適量姜適量土豆適量胡蘿卜適量 步驟 小米蒸排骨的做法步驟11.豬肋排洗干凈用冷水浸泡，泡出血水。 小米蒸排骨的做法步驟22.撈出瀝干水，切成小塊

然后分別倒入小米和糯米，翻拌均勻

使用食材 制作主料： 排骨 200克 制作輔料： 紅心紅薯 1個(gè)約200克 小米 半杯 制作調(diào)料： 料酒 1大匙 生抽 1大匙 糖 1茶匙 鹽 1茶匙 姜蒜粉 1茶匙 蒜末 1茶匙 姜末 1茶匙 做法 1.小米淘洗干凈加適量的水浸泡20分鐘 2.排骨洗凈，切小塊，加入調(diào)味

取一個(gè)盤(pán)子，鋪上粽子葉，然后將拌好的排骨鋪在粽子葉上放入蒸鍋，大火蒸45分鐘

1.將檳榔芋頭切去表皮，分切成10cmx10cm的小方塊，排骨斬成小段 2.蔥、姜切碎，拌入排骨內(nèi)，加入生抽，鹽，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌勻 3.放入切塊的芋頭拌勻，放置腌制20分鐘 4.電壓力鍋內(nèi)膽放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加鍋蓋

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小米蒸排骨飯 排骨米飯 如何燉排骨怎么做好

用料  

小米    

排骨百    

生抽    

料酒    

大蒜    

生姜    

小蔥    

五香粉    

排骨小米飯的做法  

小米洗凈泡一個(gè)小時(shí)以上

排骨洗凈加入生抽、料酒、姜蒜蔥末和五香粉腌制三個(gè)小時(shí)以上。頭天晚上腌好放冰箱的話度，第二天會(huì)更加入味些

把小米瀝干水，與問(wèn)排骨拌勻，放入高壓鍋隔水蒸。聽(tīng)到響聲后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)蒸20-25分鐘就可以答開(kāi)動(dòng)啦～

飯店里一籠一籠的清蒸排骨怎么做？

清蒸排骨的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

口味：咸鮮味 工藝：清蒸清蒸排骨的制作材料： 主料：豬排骨(大排)750克

輔料：冬筍25克,香菇（鮮）10克,魚(yú)骨25克

調(diào)料：豬油（板油）40克,料酒25克,味精5克,白砂糖5克,鹽7克,姜3克,八角5克教您清蒸排骨怎么做，如何做清蒸排骨才好吃1. 將排骨洗凈，剁成段，放入沸水鍋中e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333332613733，煮到六成熟，撈出瀝干水分；

2. 冬筍切成長(zhǎng)方片；

3. 魚(yú)骨切成片；

4. 冬菇切成*；

5. 豬板油去皮，切成丁，備用；

6. 取一大碗，碼入排骨段，將冬筍片、魚(yú)骨片、冬菇片撒在排骨上，放入豬板油丁，加入姜絲、大料、精鹽、白糖、味精、料酒、高湯入籠；

7. 開(kāi)鍋上汽后，改用小火蒸爛，出籠，揀去大料不用，上桌即可。 小米蒸排骨的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜

口味：豆豉味 工藝：蒸小米蒸排骨的制作材料： 主料：豬小排（豬肋排）300克

輔料：小米150克,豆豉30克

調(diào)料：豆瓣醬25克,花椒2克,姜10克,大蒜（白皮）10克,鹽4克,味精2克,雞粉2克教您小米蒸排骨怎么做，如何做小米蒸排骨才好吃 1. 將小米洗凈泡軟，放入盛排骨的碗中；

2. 在排骨中加入豆瓣醬、豆豉、花椒，再放入鹽、味精、雞粉拌勻；

3. 放入蒸籠，用大火蒸50分鐘即可食用。 小帖士-食物相克：

小米：小米忌與杏仁同食。

荷香蒸排骨的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 學(xué)齡期兒童食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

口味：咸鮮味 工藝：蒸荷香蒸排骨的制作材料： 主料：豬排骨(大排)400克

輔料：荷葉50克,香菇（鮮）20克

調(diào)料：鹽5克,蠔油15克,醬油8克,料酒20克,色拉油20克,大蔥12克教您荷香蒸排骨怎么做，如何做荷香蒸排骨才好吃 1. 將荷葉用溫水泡開(kāi)，剪成圓形鋪在碗中；

2. 香菇洗凈，切成絲；

3. 蔥切絲備用；

4. 將豬排骨剁成段，用涼水沖泡5分鐘，放入裝有荷葉的碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蠔油、醬油拌好，入蒸鍋蒸20分鐘取出，撒上香菇絲、蔥絲；

5. 將鍋置于旺火上，倒入色拉油燒熱，淋在排骨上即可。 小帖士-食物相克：

荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

米酒蒸排骨怎么做，米酒蒸排骨的做法？

米酒蒸排骨怎么做,米酒蒸排骨的做法

摘要: 我們都知道小米具有養(yǎng)胃的功效，對(duì)于消化不良也有一定的緩解功效，將小米和白酒運(yùn)用到做我們都知道小米具有養(yǎng)胃的功效，對(duì)于消化不良也有一定的緩解功效，將小米和白酒運(yùn)用到做菜中是一個(gè)創(chuàng)新，例如米酒蒸排骨就要用到，你知道米酒蒸排骨的做法嗎?

米酒蒸排骨的做法

介紹米酒蒸排骨怎么做之前先了e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333365653766解下我們所需原料，只有將原料備齊才能做出真正口感獨(dú)特的米酒排骨主料為排骨400g和小米5g，輔料為二鍋頭180ml，白腐乳6塊，生姜2片，蒜4顆。

米酒蒸排骨的步驟

1、開(kāi)始之前需要做好清洗工作，先將排骨洗凈，小米泡水3小時(shí)待用。

2、將排骨切成小段，根據(jù)自己喜好控制長(zhǎng)短，短一些正容易入味，如果排骨已經(jīng)切成小段，即可直接進(jìn)行下一步。

3、將腐乳搗碎，加入蒜米、姜末、二鍋頭，充分混合均勻腌汁。

4、將排骨放入腌汁中，充分浸泡2分鐘(可不短翻動(dòng)，加快入味)，然后放入冰箱冷藏12小時(shí)，冷藏時(shí)也可翻動(dòng)方便入味。

5、將腌制好的排骨撒上小米，倒入少量腌汁即可。

6、蒙上保鮮膜入鍋上汽后轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘即可，關(guān)火后再燜5分鐘。

很多人以為米酒蒸排骨是要用到小米酒，其實(shí)不是，一般的二鍋頭白酒即可，加入白酒可讓排骨的肉香與白酒的酒香充分融合，獨(dú)特香味更加誘人!

小米蒸排骨，小米怎么不爛

沒(méi)有水分

適合請(qǐng)客的家常菜有哪些？

適合請(qǐng)客家常菜蒜香來(lái)雞翅、小米蒸排骨。做法如下：

一、蒜香雞翅做法：

1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料；

2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)；

3、大蒜切末；

4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量源的白糖，煎到上色；

5、倒入zd生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香；

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。

二、小米蒸排骨做法：

1、小米泡水三個(gè)小時(shí)；

2、排骨泡水三十分鐘，去掉血水；

3、加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克；

4、腌2個(gè)小時(shí)入味；

5、排骨加入小米攪拌均勻。

6、土豆切片放入容器底部；

7、再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可

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