涼拌海蜇絲的做法

制作方法為： 將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去咸味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝干水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調(diào)成味汁備用 鍋里加水燒開，將海蜇絲放入開水中

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

海蜇皮：1小碗;黑木耳：1小碗; 香菜: 3根;胡蘿卜: 2根; 食鹽：1小勺;香油：數(shù)滴;大蒜：5瓣;黑胡椒：少許;白醋：1小勺;橄欖油：1小勺;

涼拌海蜇絲做法如下： 材料 海蜇皮，榨菜絲，胡蘿卜，醬油，香油，醋2滴，雞精 做法： 1、桶裝的海蜇絲泡一個晚上；（因為桶裝的海蜇絲已經(jīng)被處理干凈了，只是為了保鮮，一般桶裝的都比較的咸，所以要泡一個晚上，如果買來的是海蜇皮的話，那一

黑木耳拌海蜇絲的做法

材料：黃瓜2根，海蜇皮300克，大蒜4瓣，香菜1棵. 調(diào)料：鹽5g，雞精4g，香醋10ml，香油9ml。 做法 1、海蜇皮用清水反復(fù)清洗，然后切絲，洗凈后用清水浸發(fā)，直至去掉其澀味和咸味； 2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋后3秒鐘馬上撈出在涼開水中

燒鍋水，將海蜇絲放在抄網(wǎng)里，水溫約八十度時將它放入水中燙上十至二十秒；燙好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3個小時換一次水，換三次就可以

材料 白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，調(diào)料：鹽，雞精，香醋，香油 做法 1、海蜇皮用清水反復(fù)清洗，然后切絲，洗凈后用清水浸發(fā)，直至去掉其澀味和咸味； 2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋后3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發(fā)，用

泡好的海蜇絲再放在漏勺上瀝干水分；將黑木耳放在開水中焯一下

涼拌海蜇皮的做法 主料 海蜇皮 200g 輔料 香油 適量 鹽 適量 白砂糖 適量 老陳醋 適量 大蒜 適量 紅椒 適量 黃瓜 適量 步驟 1.海蜇切絲浸泡出里面的鹽分后擠干水分 2.加適量的黃瓜絲、大蒜粒 3.加糖和鹽 4.加老陳醋 5.加少量紅椒 6.加香油 7.拌

將焯好的黑木耳切成絲，大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡蘿卜切成細(xì)絲備用，所有原料放入大碗中

涼拌海蜇 ≮美食原料≯ 海蜇皮300克，黃瓜絲50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。 1、將蜇皮洗凈切絲，泡兩天，去咸味； 2、用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼； 3、把醋、香油、味精對在碗里成調(diào)料； 4、把黃瓜絲先放盤里，再把

加入橄欖油先拌一下，再撒上鹽和黑胡椒，淋上白醋，拌勻即可

涼拌海蟄皮: 1,把散裝或者袋裝的海蟄皮放到清水里浸泡,如果是袋裝即食的泡一 個小時就可以了.如果不是就要泡的久一些,一般要一天的時間. 2,泡好的海蟄皮以嘗起來不澀不咸為準(zhǔn).沒有切絲的可以切成兩公分寬,5公分長左右的絲,然后再放到清水里洗洗.

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福州口味涼拌海蜇皮的做法

涼拌海蜇來皮的做法

主料

海蜇皮

200g

輔料

香油

適量

鹽

適量

白砂糖

適量

老陳醋

適量

大蒜自

適量

紅椒

適量

黃瓜

適量

步驟

1.海蜇切百絲浸泡出里面的鹽分后擠干度水分

2.加適量的黃瓜絲、大蒜粒

3.加糖和鹽

4.加老陳醋

5.加少知量紅椒

6.加香油

7.拌勻

8.盤邊碼道上裝飾即可

海蜇絲怎么涼拌

涼拌海蜇

≮美食原料≯ 海蜇皮300克，黃瓜絲50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。

1、將蜇皮洗凈切絲，泡兩天，去咸味；

2、用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼；

3、把醋、香油、味精對在碗里成調(diào)料；

4、把黃瓜絲先放盤里，再把海蜇擠干水分放在黃瓜絲上面，澆上調(diào)料，淋芥末油即可。

涼拌海蜇絲

材料：黃瓜1根，水發(fā)海蜇

調(diào)料：油、鹽、蒜末、姜末、醋、香油、花椒、胡椒粉、味精

做法：

1、海蜇洗凈切成絲，將黃瓜洗凈去皮、切絲，加鹽鹽漬5分鐘。

2、將黃瓜絲放入海蜇絲中，加入調(diào)料，拌勻。

涼拌海蜇絲

水燒開后熄火，五分鐘后放入海蜇絲，燙20秒就趕緊撈出，然后放入冰水中浸泡3個小時，期間要換6-7次水。

蘿卜切細(xì)絲，用鹽腌30分鐘后沖洗干凈，擠干水分。

辣椒切細(xì)片，蔥切成蔥花，香菜切段。

將海蜇絲/蘿卜絲/辣椒片/蔥花/香菜段放在一起拌勻，加入鹽/糖各一匙，少許味精，白醋三大匙，香油兩大匙，拌勻后放入冰箱，一小時后食用。

菜名：涼拌海蜇絲

配料：黃瓜40克

做法：醋、高湯半匙、鹽適量、醬油和辣椒醬混合成淋汁，海蜇絲泡水去鹽份并瀝干，先溫水后冷水泡過后切長條，用適量淋汁浸泡。黃瓜切片加鹽腌一下，番茄氽燙去皮切絲，把所有原料混合后加上淋汁。

涼拌海蜇絲：

調(diào)料：半杯沙拉油，香醋，稍許蒜蓉，一勺豆瓣醬，2勺芝麻醬，醬油，鹽，白糖適量，碾碎了的芝麻和香油數(shù)滴。

涼 拌 海 蜇 絲

　材料 海蜇 150g 　黃瓜 1根 　西式火腿片 4枚

　西紅柿 1個 香菜 少量

調(diào)料：　香油 1大匙 　醋 1大匙 　醬油 1大匙 　砂糖 少量

　味精 少量 　水 2大匙

做法：

1）海蜇絲加水泡透，去掉咸味，入沸水中燙e79fa5e98193e78988e69d8331333335313234一下，撈出瀝干水后切成小段

2）黃瓜、火腿片均切成絲，西紅柿切成半月形的片，香菜切成小段

3）將所有的調(diào)味料拌勻，取1/2的量加入海蜇絲拌勻稍置

4）3)中加入黃瓜絲、火腿絲拌勻

5）盤中鋪上西紅柿，盛上4)，澆上余下的1/2調(diào)料醬，撒上香菜 樓主采納哦！

涼拌海蜇皮用什么配料，如何操作

涼拌海蟄皮: 1,把散裝或者袋裝的海蟄皮放到清水里浸泡,如果是袋裝即食的泡一 個小時就可以了.如果不是就要泡的久一些,一般要一天的時間. 2,泡好的海蟄皮以嘗起來不澀不咸為準(zhǔn).沒有切絲的可以切成兩公分寬,5公分長左右的絲,然后再放到清水里洗洗. 2,準(zhǔn)備一小盆60度左右的熱水,以手能放進(jìn)去但接著不得 涼拌海蜇皮的制作材料: 主料:海蜇皮250克 輔料:黃瓜100克,姜50克, 調(diào)料:醋15克,醬油8克,香油8克,鹽5克,味精5克 涼拌海蜇皮的做法: 1. 將海蜇皮泥沙洗凈，切10厘米長的細(xì)絲，放入涼水內(nèi)浸泡; 2. 黃瓜切10厘米長的細(xì)絲; 3. 姜刮凈皮，切成細(xì)末; 4. 醋，醬油，麻油，精鹽 買了些海蜇皮，但是不知道怎么做? 不好意思，電腦出點(diǎn)故障了 還有，我在17號買了2盒豆腐，這年過得把它忘在冰箱里了，不知道還能不能吃哦? 黃瓜拌海蟄:黃瓜一根對破開，用刀拍扁切段,海蟄皮切絲,用水多洗幾遍,可以洗去里面的沙和鹽份,切好后用水泡泡,最好是泡洗到嘗不出咸味再做菜.取一個大盆,將切好的海蟄 4,現(xiàn)在盆子里有海蟄絲`黃瓜或青椒絲`香菜末,如果是配黃瓜,你就要加上蒜泥(要保證有辣味)然后你就可以在上面放少許鹽`少許味精`少許香油`少許糖`一些好醋.(醋要多點(diǎn)),而且放的順序不要亂了. 5,然后你用筷子十字狀.呵呵涼拌.

涼拌海蜇皮口感清脆的四個操作要點(diǎn): 1、發(fā)好的海蜇皮提前焯水。

焯水時水溫不可過高，焯水時間不可過長，否則海蜇會化掉(店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量銳減); 2、焯水后迅速投入涼開水中，用時盡可能地擠干水分; 3、先用香油拌勻，鎖住水分，再添加其他的調(diào)料拌勻; 4、盡量少e799bee5baa631333332623864添加液態(tài)的調(diào)味品，避免成品菜 涼拌海帶絲 原料: 水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。

制作: ① 將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。

② 將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上;海米撒在豆腐干上面。

③ 碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精 不啰嗦了，下面做涼拌海蜇皮! 用料:海蜇皮，白菜心，蒜，姜，香菜，蔥絲，黃瓜，(本人不太喜歡用黃瓜，因為黃瓜水太多) 配料:醋。

鹽，味精，料酒，糖，麻汁(根據(jù)個人口味而定) 做法:海蜇皮切絲，白菜心切絲，加入姜，蔥絲，香菜、黃瓜，調(diào)勻后加入配料即可! 口味可根據(jù)自己喜好而定

冰鎮(zhèn)拌海蜇湯的做法

用料

主料海蜇皮300克

調(diào)料食鹽1克生抽1湯匙米醋150毫升白糖3克辣椒油1茶匙白芝麻5克

涼拌海蜇絲的做法

1.將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘后撈出瀝干，放入盤中后倒入100ml米醋浸泡10分鐘。

2.然后將浸泡的米醋倒掉不用。調(diào)入15ml新的米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油和熟芝麻，拌勻即可。

3.在夏季，放入冰箱冷藏20分鐘后食用口感更好。

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烹飪技巧

1、海蜇絲在焯燙時，時間不要過長，否則口感會變得很硬。只要看到焯燙的海蜇絲收縮，大約10到15秒鐘左右就可以撈出瀝干備用了。

2、海蜇絲做不好，會有腥的味道，令人不悅。在焯燙后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在涼拌時，換成新的米醋用。

海蜇絲怎么調(diào)好吃

涼拌海蜇絲主材：海蜇皮 涼拌海蜇絲輔材：黃瓜,胡蘿卜,蒜 涼拌海蜇絲的做法_涼拌海蜇絲怎來么做_涼拌海蜇絲怎么做好吃 涼拌海蜇絲原料：海蜇皮200克，黃瓜1根，胡蘿卜半根，調(diào)料醋適量，生抽適量，香油適量，蒜泥適量，香菜1根 涼拌海蜇絲自的做法： 1：海蜇在清水中搓洗N遍，直到鹽味適中，徹底沖洗干凈擠干水份，切成細(xì)絲。百黃瓜，胡蘿卜切絲，香菜切段。把醋，生抽，香油，蒜泥根據(jù)自度己口味調(diào)成料汁 2：切好的海蜇絲，加入黃瓜胡問蘿卜香菜，倒入調(diào)味汁拌答勻即可。最后撒點(diǎn)白芝麻 TAGS：海鮮

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