材料
豆腐:一塊; 咸鴨蛋: 兩個(gè); 胡椒粉:適量;味精:2克;食鹽:3克;細(xì)香蔥:一小把;
黃金豆腐的做法
豆腐,洗干凈,切成小塊狀
鍋里放少量水,加入兩勺鹽
水開(kāi)了倒入豆腐
豆腐煮沸騰后用漏勺撈起來(lái)
鍋里放少量油
倒入咸蛋黃
搗爛后灑入少量水
咸蛋黃完全稀釋后灑入胡椒粉,味精,碘鹽
咸蛋黃快煮干時(shí)灑入蔥花,熄火
做好的調(diào)料倒入事先焯好的豆腐里面
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