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花蛤蒸蛋

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:19:35

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個(gè);蛤蜊：200克;食鹽：1/4茶匙;香油：1/2湯匙;醬油：1/2湯匙;細(xì)香蔥：1根;花蛤蒸蛋的做法準(zhǔn)備好雞蛋和花蛤，提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈把蔥切成碎，鍋中放入適量水，加入料酒和花蛤煮至開口立即撈出蛤蜊開口時(shí)間先后不一，開一個(gè)，撈一個(gè)，將煮好的蛤蜊排放在玻璃餐盒中雞蛋打在碗中，加入鹽攪拌均勻，蛋液中加入煮蛤蜊水調(diào)勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：2將雞蛋液過(guò)濾以后（過(guò)濾的目的是使蒸出的蛋液更...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：2個(gè);蛤蜊：200克; 食鹽：1/4茶匙;香油：1/2湯匙;醬油：1/2湯匙;細(xì)香蔥：1根;

花蛤蒸蛋的做法

準(zhǔn)備好雞蛋和花蛤，提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈

把蔥切成碎，鍋中放入適量水，加入料酒和花蛤

煮至開口立即撈出蛤蜊開口時(shí)間先后不一，開一個(gè)，撈一個(gè)，將煮好的蛤蜊排放在玻璃餐盒中

雞蛋打在碗中，加入鹽攪拌均勻，蛋液中加入煮蛤蜊水調(diào)勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：2

將雞蛋液過(guò)濾以后（過(guò)濾的目的是使蒸出的蛋液更加細(xì)膩）倒入放好蛤蜊的餐盒中，蓋上保鮮膜，入蒸鍋，水開后蒸10分鐘左右

蒸好后淋入和六月鮮醬油，再撒上蔥花即可

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