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絲瓜花蛤湯

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:19:34
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料花蛤蜊：250克;絲瓜：1根;姜：3片;蔥：2根;料酒：30毫升;食鹽：4克;絲瓜花蛤湯的做法準(zhǔn)備所需的原料，輔料花蛤洗凈后，連同姜絲，放入燒滾開的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤張口即可。（花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙，詳情見(jiàn)下面的烹飪技巧）焯水的花蛤，撈出，瀝干水分備用絲瓜去皮，滾刀切塊鍋中放入少許食用油，先將絲瓜塊翻炒另起一湯鍋，放入適量的水，燒開后，將翻炒過(guò)后的絲瓜加進(jìn)去待湯水再次沸騰，加入焯水過(guò)的花蛤湯水沸騰后，根據(jù)...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

花蛤蜊：250克;絲瓜：1根; 姜：3片;蔥：2根;料酒：30毫升;食鹽：4克;

絲瓜花蛤湯的做法

準(zhǔn)備所需的原料，輔料

花蛤洗凈后，連同姜絲，放入燒滾開的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤張口即可。（花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙，詳情見(jiàn)下面的烹飪技巧）

焯水的花蛤，撈出，瀝干水分備用

絲瓜去皮，滾刀切塊

鍋中放入少許食用油，先將絲瓜塊翻炒

另起一湯鍋，放入適量的水，燒開后，將翻炒過(guò)后的絲瓜加進(jìn)去

待湯水再次沸騰，加入焯水過(guò)的花蛤

湯水沸騰后，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量食鹽，撒些蔥花，即可出鍋

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