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黑魚豆腐湯

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:24

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料烏鱧：(黑魚)1條;內(nèi)酯豆腐：1盒;棗(干):10個(gè);食鹽：1茶匙;色拉油：適量;蔥：1根;姜：3片;八角：2個(gè);花椒：6個(gè);醋：1茶匙;白糖：1/4茶匙;香油：少許;黑魚豆腐湯的做法黑魚去腮去內(nèi)臟去鰭，收拾清洗干凈，擦干水份，備用燒開(kāi)一壺沸水備用鍋里倒入適量油，放入花椒粒，小火炒香至花椒顏色變深，撈出不要，將魚放入，大火煎至兩面金黃，放入蔥段，姜片和八角保持大火，倒入沸水，沒(méi)過(guò)魚身2cm左右，沸水下鍋隨即激出淡奶白色湯加入清洗...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

烏鱧：(黑魚)1條;內(nèi)酯豆腐：1盒; 棗(干): 10個(gè); 食鹽：1茶匙;色拉油：適量;蔥：1根;姜：3片;八角：2個(gè);花椒：6個(gè);醋：1茶匙;白糖：1/4茶匙;香油：少許;

黑魚豆腐湯的做法

黑魚去腮去內(nèi)臟去鰭，收拾清洗干凈，擦干水份，備用

燒開(kāi)一壺沸水備用

鍋里倒入適量油，放入花椒粒，小火炒香至花椒顏色變深，撈出不要，將魚放入，大火煎至兩面金黃，放入蔥段，姜片和八角

保持大火，倒入沸水，沒(méi)過(guò)魚身2cm左右，沸水下鍋隨即激出淡奶白色湯

加入清洗干凈的干紅棗，大火煮10分鐘

倒入一茶匙醋，豆腐從盒中取出，切大塊，放入鍋里，再一起煮10分鐘至湯色奶白

最后調(diào)入少許糖，加鹽調(diào)味兒，撒入蔥花，關(guān)火，點(diǎn)少許香油即可

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