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叉燒包

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:23

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：150克;面粉：300克;叉燒肉：半條;水：150克;白糖：30克;豬油(板油)：15克;酵母(干)：2.5克;泡打粉：5克;蠔油：2大勺;水淀粉：2大勺;叉燒包的做法準(zhǔn)備材料面,糖,酵母,泡打粉,加入水稍微和勻后放入豬油(也可用植物油,但豬油會(huì)香一點(diǎn))揉至均勻(也不用太費(fèi)力揉)蓋上保鮮膜靜置30分鐘叉燒切丁備用熱鍋少許油,放入蠔油,糖炒出香氣(蠔油需要炒一下才會(huì)香,但注意不要炒焦了)勾入芡水(適量就好,不要太濃也不要...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋面粉：150克;面粉：300克;叉燒肉：半條; 水：150克;白糖：30克;豬油(板油)：15克;酵母(干)：2.5克;泡打粉：5克;蠔油：2大勺;水淀粉：2大勺;

叉燒包的做法

準(zhǔn)備材料

面,糖,酵母,泡打粉,加入水

稍微和勻后放入豬油(也可用植物油,但豬油會(huì)香一點(diǎn))

揉至均勻(也不用太費(fèi)力揉)

蓋上保鮮膜靜置30分鐘

叉燒切丁備用

熱鍋少許油,放入蠔油,糖炒出香氣(蠔油需要炒一下才會(huì)香,但注意不要炒焦了)

勾入芡水(適量就好,不要太濃也不要太稀了)

接著放入叉燒粒

拌勻,讓每個(gè)叉燒粒都裹上醬汁,放涼備用

醒好的面取出分成8小份

揉勻成小圈

壓成扃塊狀

放上叉燒粒

包成包子,放在不粘紙或錫紙上

放入蒸籠,蓋上蓋子靜置20分鐘,做最后的發(fā)酵,接著大火蒸8分鐘,關(guān)火,燜1分鐘后打開(kāi)

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