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紅燜大蝦

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:23

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：400克;番茄醬：3湯匙;醬油：1湯匙;姜：米1/2湯匙;蒜：米1/2湯匙;小蔥：1湯匙;花生油：適量;食鹽：適量;黃酒：4湯匙;紅燜大蝦的做法將大蝦用清水稍洗瀝水，置入大容器，倒入黃酒將其嗆死剪去蝦槍?zhuān)r足從尾部起刀，將蝦剖開(kāi)，去掉蝦線，掰開(kāi)蝦頭外側(cè)。在自來(lái)水底下，用手摳去頭里的沙包，沖洗干凈加適量鹽腌一小會(huì)兒鍋里放油，油熱后，把蝦放至鍋中煎至兩面金黃盛出鍋內(nèi)留底油，小火放入姜米和蒜米炒香放入蔥白炒香加入番茄醬炒均勻調(diào)入醬...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦：400克; 番茄醬：3湯匙;醬油：1湯匙;姜：米1/2湯匙;蒜：米1/2湯匙;小蔥：1湯匙;花生油：適量;食鹽：適量;黃酒：4湯匙;

紅燜大蝦的做法

將大蝦用清水稍洗瀝水，置入大容器，倒入黃酒將其嗆死

剪去蝦，蝦足

從尾部起刀，將蝦剖開(kāi)，去掉蝦線，掰開(kāi)蝦頭外側(cè)。在自來(lái)水底下，用手摳去頭里的沙包，沖洗干凈

加適量鹽腌一小會(huì)兒

鍋里放油，油熱后，把蝦放至鍋中煎至兩面金黃盛出

鍋內(nèi)留底油，小火放入姜米和蒜米炒香

放入蔥白炒香

加入番茄醬炒均勻

調(diào)入醬油

注入少許水或者清湯

倒入大蝦中火，加蓋燒制

一面燒一分鐘后，再翻過(guò)來(lái)燒另一面，快收汁時(shí)加入蔥花炒勻起鍋

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